Как делать лазанью рецепт с фаршем

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как делать лазанью рецепт с фаршем
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

как делать лазанью рецепт с фаршем

Полный рецепт

Несмотря на многокомпонентность, готовить лазанью проще, чем кажется. Испортить её, даже если кулинарный опыт не богат, фактически нереально, если строго придерживаться правил и не торопиться. Фарш, грибы и сыр — вот начинка, что признана традиционной. Она же — основа соуса болоньезе. В качестве заправки полагается исключительно бешамель. В муку добавьте яйца, тщательно разотрите. Подсолите, залейте воду и масло, перемешайте. Чтобы тесто не рвалось, а потом хорошо пропеклось, скатайте из него шар, прикройте влажным полотенцем можно пищевой плёнкой и оставить на полчаса, прямо на столе.

Поделите шар на три равные части и каждый раскатайте скалкой в пласты, толщиной полтора-два миллиметра. Для наибольшего эффекта накройте их полотенцем.

как делать лазанью рецепт с фаршем

Как видите, рецепт теста для лазаньи прост, а активное время готовки — максимум час тридцать. В перерывах, пока оно настаивается, можно заняться остальными компонентами. Даже будучи классическим, состав прослойки отличается.

Мясная лазанья так называется, потому что в основе ее фарш: Самый твердый из всех сортов. Его невозможно порезать, только натереть. Именно поэтому Пармезан применяют только в качестве добавки в пиццу, пасту, супы. Основное достоинство этого сорта — неповторимый вкус, с тонкой ореховой ноткой в букете.

как делать лазанью рецепт с фаршем

Его насыщенный острый аромат позволит приготовить лазанью дома самостоятельно, не хуже, чем в ресторане. Лазанья болоньезе, другими словами, центральная начинка для пасты, готовится из следующих продуктов:. Приготовление лазаньи в домашних условиях не обходится без букета приправ, если поставлена задача добиться точно такого же вкуса, как у профессиональных поваров, а не получить пресное подобие.

Тогда обеспечен более насыщенный вкус и аромат. Однако, это не принципиально, зависит от наличия свободного времени и личного желания. Начинать готовить мясной соус для лазаньи лучше — с овощей. Томаты следует окунуть в кипяток на пару секунд, так легче снять кожицу. Если вы выбрали рецепт лазаньи болоньезе с консервированными помидорами — то просто снимите с них шкурку.

Далее, при помощи миксера, превращаете овощи в однородную кашицу. Лук мелко нарезать, чеснок измельчить при помощи пресса и все обжарить, до легкого золотистого цвета. Отправляем туда же фарш и обжариваем минут пять.

как делать лазанью рецепт с фаршем

В последнюю очередь кладем в кастрюльку лучше готовить в ней, а не сковороде помидорную кашицу, порезанные грибы, томатную пасту и тушим до испарения соков. За пару минут до снятия влить вино и засыпать специи. И завершающий компонент этой многоярусной закуски — заправка. В приготовлении тоже есть небольшие различия, в некоторых рецептах советуют добавлять сыр Пармезан именно в нее, а не мясную начинку.

Видео рецепт

лазанья рецепт от бон апетит

пошаговый рецепт приготовления лазаньи с фото юлия высоцкая

Поделиться:
Похожие рецепты
  • блины на закваске и воде рецепт
  • шашлык из сома и щуки рецепты
  • рецепты чебуреков в мультиварке
  • рецепт салаты из свеклы с рыбой
  • рецепт свойской лапши
  • рецепт свойской лапши

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Кристина из Доминика says:

      Перец болгарский зеленый (мелкий) 1,5 кг.

    • Индивидуалка Кира из Леля says:

      Мелко нарезанный репчатый лук и лавровый лист положить в кастрюлю, влить молоко или молоко и белый мясной либо рыбный бульон и вскипятить. Дать отстояться 15 мин, а затем процедить.

    • Красотка Оия из Татьяна says:

      Очень красиво и аппетитно! Спасибо!

    • Красотка Алиса из Ирина says:

      олесенька огромное спасиба за такой замечательный рецепт.теперь я точно знаю чем побалую своего любимого мужа 14 февраля. Lace скоро день святого валентина поэтому и сердечки.

    • Красотка Джульета из Жанна says:

      Большое спасибо за столько разнообразных, вкусных рецептов!