Как готовить голубцы с фаршем рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как готовить голубцы с фаршем рецепт
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

как готовить голубцы с фаршем рецепт

Пошаговая готовка

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Простые голубцы с начинкой из домашнего фарша и риса. Рецепт подходит для начинающих кулинаров, все просто и доступно, сложно испортить.

Помидор - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Куриное яйцо - 1 шт. Рис - 5 ст. Зелень укропа и петрушки; Черный перец горошком: Черный молотый перец - по вкусу Соль для фарша: Оливковое или растительное масло. Голубцы - это традиционно осеннее блюдо, когда на прилавках магазинов и рынков появляется свежая капуста.

как готовить голубцы с фаршем рецепт

Их готовят как с фаршем, так и с различными овощами. Сегодня мы будем готовить классические голубцы с фаршем и рисом, именно так их готовили всегда. Самое главное в голубцах - это начинка. Для её приготовления выложим в блюдо домашний фарш, отварной рис, половинку мелко-нарезанного репчатого лука, зелень и одно куриное яйцо.

Не забываем посолить все это двумя чайными ложками соли и добавить другие приправы на Ваше усмотрение. Теперь займемся не менее важным этапом приготовления в голубцов — капустой.

как готовить голубцы с фаршем рецепт

Кочан вымыть, снять пару верхних листов и отрезать верхушку кочерыжки, как это показано на фото. Вокруг кочерыжки прорезать ножом как на фото. Это делается для того, чтобы позже было удобно отделать листы от капустного кочана. Капусту поместить в большую кастрюлю и варить в течении 20 минут с разных сторон. Процесс варения делает листы кочана более мягкими и не ломкими, что позволит нам заворачивать в них фарш.

Листы капусты отсоединяем из кочана. При необходимости срежьте ребро капустного листа. Середину можно использовать потом в качестве ингредиента для салата, либо гарнира - возможно размещу попозже его рецепт. Заворачивать голубец очень просто, сейчас я продемонстрирую этот процесс на примере. Берем лист и выкладываем на него фарш как на фото.

В итоге у меня получилось 13 голубцов, из которых я решил приготовить 4 штуки, а остальные заморозить. Ну что же, давайте приступим к приготовлению наших голубцов с мясным фаршем. В первую очередь подготовим овощи для обжарки и тушения - это мелко-нарезанная оставшаяся половинка репчатого лука, помидор и тертая морковь.

как готовить голубцы с фаршем рецепт

На сковороде разогреваем растительное или оливковое масло и выкладываем туда подготовленные овощи для тушения. Солим и перчим по вкусу, добавляем лавровый лист и черный перец горошком. Тушим их под закрытой крышкой в течении 10 минут иногда помешивая. Когда овощи потушились, выкладываем на них голубцы, немного утапливаем их в овощах, добавляем воды и накрыв крышкой оставляем на маленьком огне на 40 минут.

Видео рецепт

рецепт ленивых голубцов в горшочках

голубці українські рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • каша с тыквой рецепты приготовления мультиварка
  • котлеты гречанки рецепт с фото с соусом
  • творожная запеканка при панкреатите рецепт
  • блины на овсянке диетические рецепт хлопья кефир
  • блины без яиц рецепт с разрыхлителем
  • рецепты заливное из курицы с солеными огурцами

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Леся из Ада says:

      Спасибо,очень простой рецепт кекса,попробую завтра испеч.

    • Индивидуалка Галина из Варвара says:

      Думаю соевый соус может дополнить этот список. Очень многим блюдам он придает особенный оттенок, а иногда и кардинально меняет вкус. Особенно хорош к мясу, рыбе, морепродуктам, курице и рису.

    • Индивидуалка Наталия из Кира says:

      Не допекли осоновы! У меня такое было несколько раз, я просто держу не 15 минут, а минут 30-40 подсушиваю, смотрю что бы капелек не было на пирожных (смотреть не открывая духовки), вынимаю когда уже видно точно что пироженки сухие. С заварным тестом так, его лучше пересушить (оно все равно твердым не будет) чем не досушить!

    • Индивидуалка Нонна из Инара says:

      Олесенька, настоящий шикарный торт!!!!!! :)))

    • Красотка Ванда из Яна says:

      Спасибо за рецепт!