Как приготовить блинчики с мясом самому

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить блинчики с мясом самому
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить блинчики с мясом самому

Пошаговая готовка

Утро — это то время, которое задает настроение всему дню: Есть множество способов начать с позитива, но один из самых беспроигрышных — это вкусный завтрак. Что скажете о том, чтобы приготовить блинчики с мясом? Во-первых и в-главных, это невероятно вкусно — бархатно, аппетитно, сочно, ароматно. Во-вторых, сытно — энергии хватит до обеда. В-третьих, просто эстетично — выложите на тарелку пару свернутых рулетиком блинчиков с мясом и убедитесь сами.

Конечно, этот завтрак нельзя назвать самым простым в приготовлении, придется немного повозиться и поиграться. Зато, потратив на блинчики с мясом пару часов, вы получите гору еды, которую можно заморозить и доставать по мере необходимости — хоть к каждому завтраку подряд! Конечно, ничего критичного не произойдет, если блины постоят час-другой разумеется, под тарелкой или завернутыми в пищевую пленку , но все же гораздо легче свернуть их трубочками-рулетиками, когда они свежие и мягкие.

как приготовить блинчики с мясом самому

Достаем из кастрюли сваренное накануне мясо. Круче всего, конечно, если это будет говядина или телятина — ненавистные всем пленки и прожилки в этом мясе после длительного отваривания превращаются в желейные соединения, которые в начинке играют роль сочного компонента. Если не хочется телятины, можно взять свинину. Самый полезный, но наименее вкусный вариант — индюшка, курица. Нарезаем на безобразные куски — лишь бы быстро и незатратно, впереди еще будет возможность подумать о красоте.

И перекручиваем кусочки мяса через мясорубку. Решетку выбираем по вкусу: Параллельно нарезаем лук — полукольцами, кольцами, кубиками, треугольниками или вообще в стиле экспрессионизма. Обжариваем лук на растительном масле до легкой золотистости.

как приготовить блинчики с мясом самому

Постарайтесь поймать тот момент, когда он будет уже золотистым, но еще мягким и не сухим — иначе лук не даст сочности фаршу, а это неинтересно. В общем, лучше не дожарить, чем пережарить.

Перекручиваем лук — тоже через мясорубку. Но нам так и надо! Добавляем соль, перец о, кстати, не пренебрегайте этой простой специей, она сюда очень, очень просится, блинчики с мясом и без перца — это просто нонсенс. В миску достаточного размера наливаем молоко. Лучше — комнатной температуры или слегка, очень слегка подогретое.

Если не хочется заранее думать о молоке, пойдет и из холодильника. Не жадничаем, кладем именно столько, сколько нужно по рецепту, а лучше — на парочку больше: Вливаем растительное масло, всыпаем соль и сахар.

как приготовить блинчики с мясом самому

И перемешиваем до однородности. Миксером — проще всего, вручную — дольше, но душевно, и иногда, согласитесь, можно позволить себе такую роскошь. Перед тем, как приступать к жарке блинов, дайте тесту постоять и отдохнуть — клейковина муки за это время набухнет, и тесто получится гораздо более удобным в работе.

Видео рецепт

рецепт тонких блинчиков с фотографиями

блинчики с мясом н кефире рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить колбаски для жарки в духовке рецепт
  • как приготовить домашнюю пиццу в духовке рецепт на дрожжах
  • рецепты всех пельменей
  • видео рецепт армянский шашлык
  • карбонара пошаговый рецепт
  • как приготовить суши описанич

  • 5 Комментариев
    • Красотка Роза из Катарина says:

      скажите пожалуйста, а сливки какой процентности должны быть?

    • Красотка Эльвира из Бета says:

      Салат очень интересный,чтобы он там не напоминал!Селёдку под шубой мы все знаем,а вот в таком исполнении думаю мало кто догадался сделать!Спасибо за рецепт,салат мне ОЧЕНЬ понравился!

    • Красотка Эльза из Лиза says:

      Конечно, где т можно было и резкость сделать лучше…

    • Индивидуалка Венера из Юля says:

      Skajite pojaluysta,mojno li vmestno sushenih gribov svejie shampinyoni ispolzovat'?

    • Индивидуалка Вера из Берта says:

      Администратор, большущее вам спасибо! Мы пасту очень уважаем, так что будем пробовать ещё один вариант её приготовления.