Карбонара пошаговый рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

карбонара пошаговый рецепт
Внимание с данным блюдом рекомендуем попробовать рисовые биточки рецепт с фото. Они прекрасно сочетаются.

карбонара пошаговый рецепт

Пошаговая готовка

Хотите прикоснуться к истокам итальянской кухни — приготовьте пасту карбонара по классическому рецепту — с беконом и соусом со сливками. Этот, и еще парочку рецептов я предлагаю вашему вниманию сегодня. Для жителей солнечной страны паста — радость жизни. Недаром ежегодно 25 октября население бурно празднует День пасты.

Композитор Джоаккино Россини однажды признался: Происхождение пасты весьма туманно, на данную тему существует множество споров и легенд. От названия профессии будто — бы и произошло название пасты. Версия вполне достоверна, трудившиеся в горах далеко от дома, угольщики, впрок запасались самыми простыми продуктами — сыром, пастой, сыровяленой свининой и специями.

карбонара пошаговый рецепт

Готовили пищу практически в спартанских условиях — на костре. Кому-то пришла в голову мысль смешать имеющиеся продукты и результат превзошел все ожидания. Говорят, что сама Софи Лорен впервые попробовала пасту во время съемок фильма в горах. Группа встретилась с угольщиками, предложившими угостить их своим коронным блюдом — Карбонарой.

Впервые решили приготовить знаменитое блюдо? Тогда держите несколько необходимых важных моментов:. Интересные вкусовые сочетания получаются, если добавить в карбонару различные орешки — грецкие, арахис, кешью, миндаль. Предварительно обжарьте их без масла и измельчите блендером или в ступке, а затем присыпьте уже готовое блюдо непосредственно перед подачей.

карбонара пошаговый рецепт

В настоящем классическом рецепте используется итальянский козий сыр Пекорино Романо, имеющий специфический запах. Не нравится — замените на Пармезан. Существует еще один вариант появления пасты в жизни итальянцев — союзническая. По ней утверждается, что когда в году в американские войска вошли в Рим, среди коробок с едой оказалось немного вяленой свинины — бекон, из которого на скорую руку сделали первую карбонару, считающуюся нынче классической.

Отсюда отсутствие в оригинале рецепта чеснока и сливок. Поначалу в блюде присутствовало соленое, но не копченое мясо свиных щек или панчетты — грудинки, очень твердый козий сыр Пекорино Романо. Сейчас их при необходимости заменяют на другие составляющие, что меняет, но не портит вкус карбонары. Сейчас это приготовление карбонары считается классическим, и наиболее популярно в Италии. Ингредиенты адаптированы под нынешние реалии, т.

Вдобавок, в рецепте появились чеснок и сливки. С классическим сливочным соусом можно готовить разнообразные карбонары, добавив ингредиенты по желанию. Одним из них стала курица, позволяющая получить полноценное блюдо, пригодное для ужина или обеда. Добавив немного томатной пасты или кетчупа, вы дополните вкус любимой итальянской пасты, разнообразив его. Говорят, кушать пасту карбонара, сделанную по классическому рецепту, без вреда для фигуры не получится.

карбонара пошаговый рецепт

Давайте закроем на данную грустную истину глазки и сочтем недоразумением. И посмотрим видео от Юлии Высоцкой, рассказывающей пошагово приготовление любимого блюда. С любовью… Галина Некрасова. Очень люблю пасту Карбонара, тоже готовила по классическому рецепту.

Видео рецепт

карбонара с грибами рецепт с фото

рецепт карбонары пошаговая инструкция с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • пицца с корицей рецепт
  • видео рецепт армянский шашлык
  • рецепты для горячего копчения рыбы щуки
  • пицца на воде рецепты
  • как приготовят пиццу и рецепты
  • котлеты рецепты пошагво

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Стелла из Бета says:

      зелень,

    • Красотка Елена из Милена says:

      Торт очень вкусный, спасибо вам за прекрасные рецепты!

    • Красотка Анита из Ангелина says:

      Я такой салатик с капченой колбаской делаю,+ чесночек 2 без яицзубчика! дети называют его блинный! очень хорошо едят

    • Индивидуалка Светлана из Эмма says:

      Рецепт необычный. Подскажите, пожалуйста, а какой жирности лучше взять сливки?

    • Красотка Женя из Эмма says:

      Спасибо за очередной шедевр!!!)))