Котлеты гречанки рецепт с фото с соусом

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

котлеты гречанки рецепт с фото с соусом
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

котлеты гречанки рецепт с фото с соусом

Пошаговая готовка

Гречаники с фаршем готовятся из любого вида мяса в сочетании с вареной гречкой и подаются с соусом, обычно томатным или грибным. Сегодня приготовим гречаники с куриным фаршем, тушенные в томатном соусе. Сначала поставим варить гречневую крупу. В небольшую кастрюльку наливаем 1,5 стакана мл воды и доводим до кипения. Гречку перебираем и при необходимости промываем. В кипящую воду добавляем 0,5 ч. Варим на сильном огне без крышки до тех пор, пока уровень воды сравняется с поверхностью крупы.

Во время кипения снимаем пену. Теперь закрываем кастрюлю крышкой, убираем огонь до минимума и доводим кашу до готовности, это займет минут Готовую гречневую кашу отставляем в сторонку остывать. Куриное филе прокручиваем на мясорубке, в последнюю очередь прокручиваем одну луковицу, разрезанную на 4 части.

котлеты гречанки рецепт с фото с соусом

Добавляем одно крупное взбитое яйцо, карри, мускатный орех, соль, перец, остывшую гречневую кашу. Если вам кажется, что фарш для гречаников получился густоват, добавьте немного майонеза или сметаны. Вторую луковицу режем мелкими кубиками и обжариваем на сливочном масле до слегка золотистого цвета. Добавляем протертые помидоры, любые сухие приправы, пропущенный через пресс чеснок, солим и перчим по вкусу.

Помидоры для соуса можно брать любые. Я использую уже готовые протертые помидоры, их сейчас не проблема купить в магазине. Можно использовать свежие помидоры, очистив их от шкурки и натерев на крупной терке. Можно взять консервированные помидоры в собственном соку или просто домашний томатный соус. Из приготовленного фарша формируем небольшие котлетки и панируем их в муке.

котлеты гречанки рецепт с фото с соусом
Котлета – это традиционно французское блюдо. С французского языка «котлета» переводится как «ребрышко». На территорию России рецепт блюда привез Петр первый.

У меня получилось 10 небольших гречаников. Обжариваем гречаники с обеих сторон на растительном масле до румяной корочки. Выкладываем их в большую сковороду вплотную друг к другу. Сверху равномерно распределяем томатный соус. Наливаем в сковороду мл горячей воды из чайника, закрываем крышкой и на маленьком огне тушим минут. Конечно, самые вкусные гречаники в томатном соусе получаются со смешанным мясным фаршем из говядины, свинины или баранины, но и используя фарш из куриного филе или филе индейки вы гарантированно получите очень вкусное блюдо.

При подаче гречаники можно посыпать рубленой зеленью. Предлагаю вам посмотреть похожие рецепты - ёжики из фарша с рисом в сметанном соусе , тефтели с ананасом или куриные тефтели в сливочном соусе в духовке.

Из гречки можно приготовить также вкусную запеканку с грибами и сметаной. Хорошего всем дня и отличного настроения! Готовьте всегда с удовольствием! Если Вам нравятся мои рецепты , узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

котлеты гречанки рецепт с фото с соусом

Блюда из мяса , Каши и блюда из круп. Наконец-то я нашла такой подробный пошаговый рецепт гречаников. А то, когда гречка остается, ломаешь голову, чтобы такого вкусного с ней сотворить: Спасибо, беру на заметку! Очень аппетитно выглядит блюдо!

Видео рецепт

как приготовить вкусные котлеты из белого мяса курицы

рыбно-овощные котлеты рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • morphy richards rapid cook 48815 рецепт пшёной каши
  • рецепты вегетарианской лазаньи
  • как приготовить блинчики на сыворотке с сухими дрожжами
  • мультиварка борк u700 рецепты каши
  • рецепт куриной запеканки в мультиварке
  • как приготовить шашлык из бараньих ребрышек

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лада из Виктория says:

      теперь мне будет очень легко готовить блюда, так как я вас нашла!

    • Индивидуалка Лидия из Нина says:

      здравствуйте,очень рада ,что есть такие хорошие люди,которые создают такие творения,как этот сайт))я распечатываю пратически все ваши рецепты,и что удивительно,готовлю,и у меня получается))скажу честно мы с мужем за 6 месяцев поправились на 4-6 кг.!!!подруги смеются ,мол,тебе хоть поваренную книгу писать,а я ввосторге!!!спасибо вам огромное!!!

    • Красотка Лилия из Аза says:

      Отличный рецепт не сложный в приготовлении!!! Спасибо. будем готовить.

    • Красотка Лариса из Таня says:

      Какая красота!!! Обожаю паштет- обязательно приготовлю. Спасибо, Администратор, большое за рецепт! Просто, красиво и вкусно.

    • Красотка Полина из Глория says:

      В Ринг О Беллс одно время была закуска из запеченых шампиньонов, фаршированных сельдью, некий остыл к скандинавским (или даже исландским?) традициям. Неоднозначно по сочетанию, но мне очень нравилось. Возможно, в оригинале блюдо должно было быть с анчоусами )