Как приготовить пирожки с картошкой на сковороде

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить пирожки с картошкой на сковороде
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить пирожки с картошкой на сковороде

Пошаговая готовка

Нежное пуховое тесто с зажаристой корочкой и много вкусной начинки — вот они, идеальные пирожки с картошкой, жареные на сковороде. Рецепт с фото, которым я сегодня поделюсь, поможет вам приготовить в точности такие же сытные и вкусные пироги. Я использую свое любимое тесто для жареных пирожков , оно идеально румянится и хрустит. Я прибегаю к такой хитрости: С помощью такого замачивания мы пробуждаем дрожжи к действию.

Идеально, если поставить опару в место без сквозняков на минут. Если опара поднялась пенной шапкой — все идет по плану, дрожжи действующие и очень активные. Я люблю подождать, когда опара для дрожжевого теста полностью вызреет — пенная шапка осядет и на поверхности мы увидим мелкие пузырьки.

как приготовить пирожки с картошкой на сковороде

Гораздо вкуснее в готовой выпечке, когда пышное тесто нежное и воздушное, не пересыщенное мукой. Дрожжевое тесто ставим в теплое место без сквозняков можно, например, поставить в выключенную духовку. Спустя час тесто заметно поднимется. Идеальный вариант, когда оно настолько сильно поднимется, что под своей тяжестью опустится. Для приготовления начинки нам понадобится 0,5 кг. Воду сливаем, картошку пюрируем. Репчатый лук мне достаточно 2 шт.

Чтобы масло во время обжарки лука не дымело, можно добавить к кусочку сливочного — немного растительного масла. Если у вас осталась лишнее картофельное пюре, у вас может получиться отличная картофельная запеканка с фаршем в духовке. От большого объема теста отделяем маленькие кусочки для порционных пирожков. Разогреваем масло так, чтобы опущенный кусочек теста сразу же зашипел и зарумянился. В хорошо подогретое масло опускаем пирожки, чтобы в кастрюле не осталось свободного места иначе неиспользованное масло будет гореть и дыметь.

как приготовить пирожки с картошкой на сковороде

Как только пирожки зарумянились, переворачиваем их с помощью шумовки на другую сторону. Пирожки с картошкой должны быть равномерно зарумянены со всех сторон. Чтобы лишнее масло ушло, выкладываем жареные пирожки на бумажное полотенце. Выпечку лучше есть горячей, но не обжигающей. Рецепт жареных пирожков с картошкой порадует всю вашу семью и соберет комплименты всех, кто будет пробовать это простое, сытное блюдо. Вкусные и мягенькие — что еще нужно для счастливого живота и хорошего настроения!

Поделитесь вашими отзывами к рецепту, покажите на фото, какие пирожки получились у вас. Уже подаем к столу наши жареные пирожки с картошкой, а в дополнение к ним отлично подойдет томатный сок. Ваш e-mail не будет опубликован. Ирина, постоянный житель Пирогеево: Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован.

как приготовить пирожки с картошкой на сковороде

Видео рецепт

рецепт пышных жареных пирожков на кефире

как приготовить пирожки с капустой в сковороде

Поделиться:
Похожие рецепты
  • пирожки с тушеной капустой рецепт
  • как делать манник рецепт
  • простой рецепт домашние пирожки с клубникой
  • рецепты пирожков из яблочного жмыха
  • как делать манник рецепт
  • рецепт простого песочного печенья

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Люда из Вера says:

      А можно узнать, рассол обязательно нужен или можно обойтись только огурчиками?

    • Индивидуалка Анита из Венера says:

      Отличный рецепт не сложный в приготовлении!!! Спасибо. будем готовить.

    • Красотка Лада из Анжелика says:

      Действительно "нежный" салатик , обязательно попробую.

    • Индивидуалка Женя из Изабелла says:

      Я уже говорил – нашему человеку надо больше приключений и трудностей на пикнике, чем обдуманных приготовления заранее. Сам себе придумал проблему – сам же ее мужественно решил…. ;)

    • Индивидуалка Нора из Юля says:

      Эх, были бы горшочки...