Как приготовить шарлотку с яблоками персиком и виноградом

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить шарлотку с яблоками персиком и виноградом
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить шарлотку с яблоками персиком и виноградом

Полный рецепт

Я была уверена, что название это связано с Францией. Но оказалось, что классическая шарлотка с яблоками имеет больше отношение к Англии. Как и многих популярных блюд, у шарлотки существует несколько версий происхождения.

Чтобы завоевать ее сердце, он придумал очень вкусный десерт и дал ему имя любимой. И все-таки по мнению большинства кулинаров, название десерта произошло от английского charlyt, что означает блюдо, приготовленное из взбитых яиц, молока и сахара.

как приготовить шарлотку с яблоками персиком и виноградом

Готовили шарлотку как холодный десерт из смоченных в сиропе, масле, яйцах с молоком и даже вине ломтиках хлеба, которые укладывали в специальную форму и чередовали с фруктами. Вместо хлеба форму он выкладывал печеньем савоярди, а середину заполнял баварским кремом с желатином. Интересно то, что такой десерт больше всего пришелся по душе не в России, а в Америке. А в России со временем этот пирог превратился в бисквитный пирог с яблоками. Классическая шарлотка с яблоками — один из самых популярных пирогов.

На нем выросло не одно поколение, я такой пирог и сама начала готовить, когда мне было лет Но по какому бы рецепту мы не готовили, результат практически всегда отличный. Сегодня я хочу поделиться с вами 6 рецептами вкусной воздушной шарлотки с яблоками. Классическая шарлотка с яблоками — отличная выпечка к чаю, когда созрели яблоки в саду и хочется быстро приготовить чего — нибудь вкусненького.

как приготовить шарлотку с яблоками персиком и виноградом
История рецепта! Рецепт шарлотки был придуман кулинарами Великобритании еще в XVIII веке. Появилось данное блюдо благодаря очень низким ценам на яблоки в королевстве. Назван десерт в честь супруги британского короля Георга III, которую звали Шарлотта Мекленбург-Стрелиц.

Классическая шарлотка должна быть пышной, а поэтому готовится она как бисквитный пирог, с большим количеством яиц. Перед приготовлением теста можно включить для разогрева духовку. Пирог мы будем ставить в хорошо прогретую духовку. Белки, постепенно добавляя сахар, взбиваем с помощью миксера несколько минут. Белки должны увеличится почти в 2 раза. Желтки также постепенно вмешиваем в тесто, не выключая миксер.

Если миксера нет, не беда, размешивайте тесто обычной ложкой. Муку перед замесом просеиваем через сито. Затем постепенно всыпаем муку в тесто, непрерывно его размешивая. Форму для шарлотки желательно брать с высокими бортами и разъемную, чтобы было удобно вынимать готовый пирог. Дно формы застилаем бумагой для запекания и смазываем растительным маслом. Теперь выкладываем на тесто яблоки.

Дольки выкладываем внахлест, чтобы поместилось побольше яблок и пирог бы получился сочный. Яблоки посыпаем корицей по вкусу. Ставим пирог в духовку сначала на градусов на 10 минут, а затем уменьшаем температуру до и запекаем минут. Готовность шарлотки определяем зубочисткой — вонзаем ее в пирог и если тесто к ней не прилипает, то шарлотка готова. Еще один замечательный рецепт шарлотки, в котором есть свои изюминки.

как приготовить шарлотку с яблоками персиком и виноградом

Пусть не обижается классическая шарлотка, здесь мы добавим немного сметаны. А еще эту шарлотку мы красиво оформим яблоками.

Видео рецепт

шарлотка с яблоками рецепт видео

как приготовить пирог шарлотку с яблоками

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт воздушных пряников
  • пирожное розочка с безе рецепт
  • рецепты для отсадки печенье
  • маффины классические в силиконовых формочках рецепт с фото
  • пирожки с тушеной капустой рецепт
  • курасан печенье рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Антонина из Гелла says:

      Все так вкусно выглядит,да и не дорого... :)

    • Индивидуалка Венера из София says:

      Гости были поражены угощениями ( особенно жюльеном в каравае и не только).

    • Красотка Лола из Анжелика says:

      Кунжута все-таки нужно 2 столовые ложки или 4?

    • Индивидуалка Аза из Олеся says:

      Народное просвещение – наше все. :) Но лучше никуда не ходить, ибо агар-агар у нас продается лишь в особо засекреченных местах, а заказать в интернете – там его найти намного легче.

    • Индивидуалка Дина из Веста says:

      Получилось очень вкусно, съели сразу, ничего не осталось. Только вместо винного уксуса я добавила яблочный,а из зелени я положила укроп и кинзу. Пальчики оближешь. Спасибо большое, Администратор, за рецепт.