Рецепт лучших пирожков с мясом

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт лучших пирожков с мясом
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт лучших пирожков с мясом

Пошаговая готовка

В нашей стране еще в стародавние времена хозяйку оценивали по умению заводить тесто и печь пироги. Если вы научитесь готовить умопомрачительные пирожки с божественным вкусом и ароматом, почет и уважение семьи и гостей вам обеспечен.

Свои собственные секретики имеет каждая хозяйка, но как приятно делиться ими в тесном кругу, угощая свежими горячими пирожками честную компанию. Особенно это касается пирожков с мясом, ведь мясо — именно тот продукт, которым, например, проще всего проложить путь к сердцу мужчины.

рецепт лучших пирожков с мясом

В кухнях народов мира присутствуют разные вариации пирожков с мясом: кулебяка, самса, беляши, зразы и так далее. Все их роднит основной принцип приготовления: в середину теста кладется начинка из мяса, защипываются края.

Полученные пирожки обжариваются на масле или выпекаются в духовом шкафу. Для пирожков годится любое мясо, обязательно без костей: говядина, свинина, любая птица, а также субпродукты или остатки вареного мяса. Самое главное — сформировать фарш, чтобы он не был слишком влажным, иначе при жарке или выпекании может остаться сырой слой теста вокруг начинки. Но и слишком сухое тесто сделает пирожки трудно перевариваемыми. Итак — правильную консистенцию получаем при выполнении всех технологий.

рецепт лучших пирожков с мясом

И, конечно, мука для пирожков должна быть самого высокого сорта. Беляши — это пирожки с мясом говядиной или бараниной , которые жарятся из дрожжевого теста. Но если вы хотите приготовить их гораздо быстрее, попробуйте скороспелое тесто на соде.

На сметане оно получается очень мягким и нежным, а времени на его приготовление тратится в разы меньше. Мелко нарезанный лук смешиваем с молотым мясом, добавляем перец и соль. Добавляем немного воды — начинка не должна быть слишком сухой. Пирожковое тесто должно быть мягким и не приставать к рукам. Чтобы углекислый газ, образуемый при реакции соды и кислоты, не улетучился, тесто замешиваем быстро. Смешиваем ингредиенты и сразу приступаем к разделке.

На середину кладем столовую ложку фарша и соединяем края к центру. В середине оставим маленькое отверстие. Беляши укладываем на сковороду отверстием вниз. Для жарки берем смесь растительного и топленого сливочного масла. К столу румяные горячие пирожки подавать с горячим чаем или бульоном.

рецепт лучших пирожков с мясом

Прекрасный рецепт для солидной порции пирожков с мясом. Используем сырой фарш и обычную технологию приготовления дрожжевого безопарного теста. Приготовим сдобное дрожжевое тесто.

Видео рецепт

рецепт жареных пирожков с мясом в домашних условиях

пирожки с бананами рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт шарлотки пошагово с фото
  • оладьи из куриной грудки рецепты
  • как готовить блинчики с печенью рецепты с фото
  • манник рецепт с фото 7 небо
  • печенье и конфеты рецепты
  • пирожное новогоднее фото рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Альбина из Эмма says:

      Администратор,как красиво оформлено и салат вкуснячий и с Наступающим Старым Новым годом

    • Красотка Анфиса из Доминика says:

      урааа! И спасибо вам, Админ за прекрасный конкурс!

    • Красотка Изольда из Ада says:

      На пакетиках загустителя для сливок обычно пишут расчет добавления 15г на 200мл, но на 20% сливки. Я думаю на 10% сливки надо 30г на 200 мл.

    • Красотка Катарина из Полина says:

      Администратор, пицца чудесная, очень-очень вкусная!!!! Для постящихся...хотя нет..ДЛЯ ВСЕХ - отличный рецепт:) легкий и полезный!!!!! Спасибо Вам большое за Ваши старания!!

    • Индивидуалка Агнесса из Агнесса says:

      Стараюсь :)