Рецепты с применением сахарина при выпечки пряников

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты с применением сахарина при выпечки пряников
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецепты с применением сахарина при выпечки пряников

Полный рецепт

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Пряники на жженке выходят такими мягкими и нежными, что дети точно их оценят по достоинству, впрочем, как и взрослые Сахар - г Мед - г Смесь пряностей - 1.

Сливочного масло - г Яйцо - 1 шт. Мука - г можно и больше Кипяток - 50 мл Сода - 1 ч. Яйцо - 1 шт. Как-то попросила у одной мастерицы рецепт пряников, понравились очень. Мягкие и очень вкусные, причем нет такой сладости, как в обычных пряниках. Отличный цвет и аромат изделия заинтриговал. А мастерица рецептиком делиться не пожелала, сказала - тайна коммерческая.

рецепты с применением сахарина при выпечки пряников

Может и тайна, а для меня тайн нет. Я искренне убеждена, что искусство должно принадлежать народу, особенно если это кулинарное искусство. Так что в этом рецепте я намерена выдать все сокровенные тайны, которые от нас пытались скрыть, а также попутно совершенствоваться в оформлении.

Итак, для приготовления пряников на жжёном сахаре сначала подготовим продукты для пряничного теста. Важно взять кастрюлю с толстым дном и высокую. Когда будете добавлять соду, смесь вспенится и может убежать! В кастрюлю выложим сахар и будем нагревать на сильном огне до полного растворения. Когда сахар растворится, снимем кастрюлю с огня и вольём кипяток. Здесь надо быть осторожными, не держите руки над кастрюлей, чтобы не обжечься паром!

рецепты с применением сахарина при выпечки пряников

Добавляем мёд и специи и снова ставим кастрюльку на огонь. Перемешиваем и добавляем соду. Смесь вспенится и поднимется, мешайте без остановки. Кусочками вводим сливочное масло и мешаем, пока оно не растает. Снимаем кастрюльку с огня и даем смеси остыть примерно до 60 градусов. Вбиваем яйцо, не переставая мешать, чтобы яйцо не свернулось, начинаем частями добавлять муку, затем тесто вымешиваем на столе.

Муки можно добавить и больше. Чем больше муки, тем плотнее будет тесто. Я хотела мягкие пряники, поэтому муки много не добавляла. Тесто завернуть в плёнку и поместить в холодильник на сутки. Такое тесто может храниться до 3-х недель в холодильнике, это очень удобно. У меня пролежало 4 дня, и при первой же возможности я занялась выпечкой. Чтобы все пряники были одинаковой толщины, использую скалку с роллерами. Выставила толщину слоя - 4 мм. Раскатаем тесто, вырежем пряники и будем выпекать при градусах 8 минут.

Пряники пекутся очень быстро. Глазурь я готовлю по этому рецепту. Ничего взбивать не надо! Используйте вилку или силиконовую лопатку. Если у вас есть такая насадка в кухонной машине, то вы - счастливчик! Она сделает всю работу за вас! Для заливки фона глазурь разбавлю или яичным белком или просто водой, добавляем по капле и смотрим. Если глазурь после перемешивания теряет разводы на счёт 10, то она готова для заливки. Наносим заливку на пряники в соответствии с вашим эскизом.

рецепты с применением сахарина при выпечки пряников

Чтобы глазурь блестела, после нанесения заливки поместите пряники в духовку на 3 минуты при 50 градусах, она быстро подсохнет и сохранит блеск. Нанесём последние штрихи и оставим пряники сохнуть. На каждом мишке я написала имя малыша, который его получит. Запомнить меня Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.

Видео рецепт

рецепт вкусного пряника

рецепт домашніх пряників

Поделиться:
Похожие рецепты
  • маффины классические в силиконовых формочках рецепт с фото
  • нежные домашние печенья,рецепты
  • оладьи из куриной грудки рецепты
  • рецепт лучших пирожков с мясом
  • простой рецепт домашние пирожки с клубникой
  • песочное печенье рецептура

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Дайна из Ванда says:

      торт вкусный, но на любителя,он сам по себе очень,очень сладкий.Я такой торт много раз уже делала в кондиторской,и советую попробвать!!!

    • Индивидуалка Виолетта из Агата says:

      Большое спасибо за рецепт, завтра обязательно попробую. Очень интересно оформлены все блюда на сайте. Буду использовать как подсказку.

    • Индивидуалка Доминика из Эллина says:

      Уважаемая Елена Брызгалова, благодарю за интересный рецепт. Только что его переписала и неприменно его приготовлю. Очень люблю, когда на столе не только вкусное блюдо, но ещё и красивое.

    • Индивидуалка Вероника из Ирма says:

      Девочки,я закатала овощи,а рассол помутнел на 3-ий день,овощи кислят..я не стерелизовала,может поэтому или чего-то могла мало положить?как сделать,чтобы вкусно получилось,прозрачно...помогите,пожалуйста,а то я в расстройстве,не придется ли выбросить..так жалко..

    • Красотка Света из Мария says:

      В ближайшем будущем хочу обзавестись комнатным кустиком шнитт-лука =)