Вкусный тортик сметанник рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

вкусный тортик сметанник рецепт с фото
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

вкусный тортик сметанник рецепт с фото

Полный рецепт

Этот простой по своей рецептуре домашний десерт считается блюдом русской кухни. Однако под таким же названием можно встретить и немецкое лакомство, и татарское. Если вы размышляете, как сделать сметанник, обязательно конкретизируйте — какой из тортов вас интересует. Профессионалы же уверены, что стоит научиться готовить все его разновидности. Если говорить о классической рецептуре популярного русского торта, основой выступает тесто, похожее на бисквитное, только без сливочного масла — роль жидкого жирного компонента играет сметана.

Испеченная пышная рассыпчатая основа разрезается на 2 традиционно, но не обязательно коржа, между которыми укладывают крем из сметаны с сахаром или сахарной пудрой. Даже для неопытных хозяек приготовление сметанника в домашних условиях не является непосильной задачей. Традиционный вариант основы для этого десерта русской кухни — бисквит, но плотнее, чем классический за счет замены некоторых компонентов. Готовят его из яиц, муки, сахара и сметаны, разрыхляющим элементом выступает сода.

вкусный тортик сметанник рецепт с фото

Некоторые разновидности рецептов сметанного торта подразумевают введение какао, алкоголя, мелкого изюма, сгущенки, миндаля. Ниже вы найдете несколько привлекательных с позиции вкуса и эстетических качеств вариантов этого сметанного десерта — от классической до вегетарианской версии на основе… морковки.

Вы убедитесь, что рецепт торта со сметаной может быть почти любым, научитесь делать бисквит без яичного компонента, разберетесь в нюансах создания правильного крема и оформления готового блюда. Как выглядел изначальный пошаговый рецепт этого прекрасного десерта, уже неизвестно. Профессионалы полагают, что классический сметанный торт по ГОСТу готовили так, как описано ниже, но насколько верны их догадки — уже никто не скажет. Однако вкус, если верить словам хозяек, похож на тот, который многим знаком с детства.

вкусный тортик сметанник рецепт с фото

Даже если это был не фабричный ГОСТ, бабушки пекли сметанный десерт так. Добавление какао или шоколадной стружки преображает любую выпечку — от кекса до печенья, и сметанный бисквит это стороной не обошло.

Немного кулинарной магии, и вкус десерта существенно преображается, и даже меняется его структура. Сметанный крем с творогом — это еще полезнее, еще нежнее, еще вкуснее. Если влить немного желатина, получится почти суфле. Уделить внимание вопросу украшения десерта, и готовый творожно-сметанный торт можно выносить на суд гостей или домашних при вечернем чаепитии.

Общий алгоритм работы с духовкой и мультиваркой в отношении выпечки почти неизменен, только сметанный бисквит из последней нежелательно доставать сразу. Профессионалы советуют сначала поднять крышку и подождать четверть часа, а потом уже вынимать блюдо. Узнав, как приготовить такой торт на сметане в мультиварке , вы можете совсем забыть о существовании духовки.

вкусный тортик сметанник рецепт с фото

Очень легкий и воздушный, с нежной творожной основой и такой же нежной заливкой, этот тортик очень нравится детям. Сметанный крем с сочными ягодами делает его особенно прекрасным и нарядным.

Видео рецепт

черепаха сметанный рецепт

брусничный пирог с сметанной заливкой очень вкусный рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • простой рецепт домашние пирожки с клубникой
  • как испечь печенье рецепт
  • оладьи из тыквы с творогом рецепт
  • готовим лепешки в тандыре рецепт
  • рецепт самых скучных и пышных пирожков с капутой
  • печенье и конфеты рецепты

  • 5 Комментариев
    • Красотка Элеонора из Кристина says:

      еще рецептик бисквита.Отделить белки от желтков.Белки взбить в крутую пену и по одному добавлять желтки,потом сахар и муку.Ну в общемто главное его довести до кондиции.Тогда он не упадет.Конечно случается по всякому.

    • Красотка София из Люда says:

      Выглядит очень красиво!

    • Красотка Арина из Мирра says:

      Магазинная готовая фасованная рыбь, в свою очередь, по цене выходит где-то по 1000 рублей за кг. К тому же, как правило, она не свежа и не вкусна. Так что мы с некоторых пор исключительно сами солим краснорыбные лакомства.

    • Индивидуалка Изабелла из Лола says:

      я в соус добавила больше зелени, получилось- белая капуста с насыщенным соусом зеленым! очень интересно и вкусно!

    • Красотка Алиса из Оия says:

      Я думаю, что пожелания неплохо бы обрамлять в более вежливую и доброжелательную форму. Так будет лучше и для вас, и для окружающих. Ну и как оно, с грушей?