Заварные пончики рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

заварные пончики рецепт
Представляем вашему вниманию подробный рецепт с фото и видео. Надеемся, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

заварные пончики рецепт

Пошаговая готовка

RU Chocolate Chalk 10 июня By Katerina Leave a Comment Летом, когда не особо хочется включать духовку, вот такие пончики станут отличной альтернативой выпеченным десертам.

Оригинальный рецепт зовет эти пончикообразные кольца французским хворостом, по сути — это обжаренное заварное тесто, которое готовится достаточно просто. Пончики получаются не сладкими, я бы сказала, нейтральными, поэтому к ним подойдет любая глазурь или даже коричный сахар. На готовку уйдет не так много времени, поэтому в течение небольшого отрезка времени получаем блюдо, полное симпатичных, воздушных, нежных и вкусных пончиков.

заварные пончики рецепт

Предупреждаю: одним съеденным пончиком никто не обойдется! В среднюю кастрюлю сложить воду, масло, сахар и соль и поставить на огонь, довести до кипения и растворения сахара и масла.

Всыпать сразу всю муку и энергично размешивать получившееся тесто деревянной ложкой еще несколько минут, не снимая кастрюлю с огня. На дне должна образоваться тонкая плёнкообразная корочка — это значит, что тесто готово, кастрюлю можно снимать с огня. Дать тесту остыть, чтобы при прикосновении рукой, тесто не казалось слишком горячим.

заварные пончики рецепт

По одному добавлять яйца, каждый раз размешивая деревянной ложкой или взбивая миксером на средней скорости до полного объединения, прежде чем добавить следующее яйцо. Добавить белок и снова размешать до однородности. Тесто должно получиться гладким и блестящим, совсем немного растекаться, но в целом держать форму. Налить достаточное для фритюра количество масла в маленькую толстодонную кастрюлю.

Подготовить большое блюдо, застелить его несколькими слоями бумажных полотенец. Можно сделать ориентир, поверх которого затем отсаживать тесто: слегка смазать пергамент маслом и вырубкой для печенья, предварительно обмакнув ее муку, сделать след на пергаменте.

Отсадить круги из заварного теста на пергаментные квадратики. Когда масло раскалится до нужной температуры, аккуратно поместить один пончик в кастрюлю тестом вниз. Когда бумага отстанет от теста, аккуратно достать ее из кастрюли щипцами. Жарить пончик, не переворачивая, около 2 мин. Достать пончик из масла шумовкой, переложить на блюдо с бумажными полотенцами, чтобы впиталось лишнее масло. Повторить с оставшимися пончиками. Обмакнуть пончики в глазурь. Уведомить меня о новых комментариях по email.

заварные пончики рецепт

Уведомлять меня о новых записях почтой. Добро пожаловать в Chocolate Chalk! Здесь вы найдете рецепты как популярных, проверенных временем, так и необычных блюд. Летом, когда не особо хочется включать духовку, вот такие пончики станут отличной альтернативой выпеченным десертам.

Видео рецепт

простой рецепт приготовления пончиков

пончики рецепт лекго

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт пирога или печенья с абрикосовым вареньем
  • рецепты приготовления печенья в домашних условиях
  • духовые дрожжевые пирожки с шоколадом рецепт
  • рецепт печенья в вафельнице на газу фото
  • пасхальный кулич по итальянски рецепты с фото
  • рецепт печенья в форме птички на газу

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Таисия из Изабелла says:

      А я вот другой рецептик теста знаю. 1стакан сахара,2 яйца, 2,5 ст.ложки свиного жира,2,5 ст.ложки деревнской сметаны, 1 чайная ложка соды гашеной в уксусе и 2.5-3 стакана муки. можно просто тесто на противень выкладывать как печеньки и печь - ну просто безумно вкусное!!! Кстати сегоня первый раз наткнулась на ваш сайт и была в восторге!!! Отличный!

    • Красотка Руслана из Таира says:

      Очень понравилось и мне и моим домашним, большое спасиба.

    • Индивидуалка Кира из Таисия says:

      Администратор, добрый день! Подскажите пожалуйста сколько могут храниться готовые волованы в пакете? Спасибо

    • Красотка Розалия из Стелла says:

      Администратор я смотрю на эти пряники и душа замирает от чего сама не знаю! Вот гляжу на лошадку и на матрешку, и как будто уношусь в детство!!Очень нравиться как разрисованы пряники!! Мне тоже вспоминается та повесть о Мэри Поппинс и мне кажется, что и пряники из той сказки выглядели именно так! Спасибо Администратор и за рецепт, и за навеянные воспоминания о детстве!!!! СУПЕР!!!

    • Красотка Инга из Венера says:

      Еще вопрос. Администратор, на что влияет ванильный сахар? Это только вкусовая добавка или он имеет практическое значение? Дело в том, что у меня на него аллергия. Можно его заменить на сахар или еще что-нибудь?