Грибной суп на мясном бульоне рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

грибной суп на мясном бульоне рецепт
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

грибной суп на мясном бульоне рецепт

Полный рецепт

Грибной суп на мясном бульоне можно готовить как в зимнюю, так и в летнюю пору. Соединение в супе двух видов белков — животных и растительных, рождает необыкновенно насыщенный вкус и высокую питательную ценность блюда.

Технология приготовления супа с грибами и мясом отличается простотой и доступностью. При желании хозяйка может экспериментировать с ингредиентами, подбирая вид мяса или грибов на свой вкус. Наш суп будет с мясом и картошкой, но если желаете уменьшить калорийность, исключите из рецепта этот корнеплод. Для приготовления я выбрала белые степные грибы еринги , которые часто называют королевской вешенкой за их прекрасный вкус, высокую питательную ценность, наличие в составе витаминов D2 и В.

грибной суп на мясном бульоне рецепт

Из этого гриба получается красивый прозрачный бульон, а полезные микроэлементы, присутствующие в составе ножки и шляпки, не разрушаются в процессе термической обработки. Но если вы не смогли достать еринги, можете использовать любимые лесные грибы, а также шампиньоны , выращенные в частных хозяйствах. Чтобы в грибах сохранились все полезные свойства, желательно их размораживать медленно, оставив при комнатной температуре на пару часов.

Можно вечером переложить мороженые грибы из морозильной камеры в холодильник и оставить там до утра, чтобы они постепенно оттаяли естественным образом. Лучше при размораживании поместить грибы в дуршлаг, чтобы они не набрались влаги. Однако этот способ не самый полезный, поскольку ухудшается качество грибов. Если вы используете чистые замороженные грибы, не требующие мытья, можете их сразу кинуть в кипящую воду и отваривать, не размораживая.

грибной суп на мясном бульоне рецепт
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Перед использованием замочите грибы в холодной воде на часа. Это требуется для того, чтобы грибы восстановили свою естественную структуру и отдали воде ненужные нам и вредные вещества. Затем воду сливаем и заливаем грибы чистой водой, в которой их будем варить. Многие уверены, что цветами, ягодами и грибами. Давайте поставим на стол вазу с любимыми ромашками, из ягодок сварим компот, а на первое подадим суп с грибами и мясом.

Предлагаем рецепт этого замечательного кушанья с фото. А на помощь в приготовлении вкусного грибного супа с мясом и картошкой, позовем мультиварку, в которой можно и поджарить необходимые ингредиенты, и осуществить непосредственную варку. Информация о рецепте Тип блюда: Готовить суп с грибами и мясом мы будем в мультиварке, с объемом чаши 5 л. Для приготовления блюда я использую говядину, но прекрасно подойдет и свинина, баранина, курятина.

Мясо режем небольшими кубиками. Отправляем в раскаленное масло. Для перемешивания используем специальную деревянную или пластиковую ложку лопатку , чтобы не поцарапать железной ложкой антипригарное покрытие чаши.

грибной суп на мясном бульоне рецепт

Морковь натираем на мелкой терке или режем тонкой соломкой. Добавляем к мясу и луку, обжариваем до золотистости последнего. Кладем в чашу томатную пасту. Томим немного и вливаем воду. Грибы можно использовать любые. У меня — белые степные грибы.

Видео рецепт

рецептура супов с химическим составом

рецепт горохового супа с пошаговым фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • картофельный суп со сметаной и мукой рецепт
  • рецепт приготовления солянки простой способ
  • как приготовить куриный бульон в мультиварке видео
  • как сделать красный борщ фото рецепт
  • суп из ничего рецептс фото
  • солянка сборная мясная с картофелем рецепт с фото пошагово

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Анна из Ванда says:

      А ещё можно добавить варёное яйцо. Будет тоже вкусно.

    • Красотка Богдана из Агния says:

      Корейская морковка (морковча) - натереть морковь, помять. Обжарить лук (на 1кг моркови 4 головки лука), остудить и смешать с морковкой. Натереть чеснок ( на 1кг моркови примерно 5 зубчиков), добавить приправу "Кинза", соль, сахара 1 ст. ложку, уксус по вкусу. И ещё раз все хорошо помять.

    • Индивидуалка Алина из Анжелика says:

      Анна, это вулканическая соль и есть, я о ней ближе к концу написал.

    • Красотка Инесса из Бета says:

      Здравствуйте Администратор! У меня вопрос по поводу булгура. Смотрела на фото похож на нашу пшеничную крупу, крупного помола. Можно ее применять, или булгур как то по особому обработан? А то вдруг из пшеничной крупы каша получится?

    • Индивидуалка Олеся из Эллина says:

      Думаю вкусно получится, и рецепт простой. А вместо слив можно наверное что-нибудь другое положить... Спасибо за рецептик=)