Суп с шампиньонами и плавленным сыром рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

суп с шампиньонами и плавленным сыром рецепт с фото
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

суп с шампиньонами и плавленным сыром рецепт с фото

Пошаговая готовка

Самые лучшие рецепты мы собрали для Вас! Для начала налейте в большую кастрюлю для супа два с половиной литра воды. Лучше, конечно, брать фильтрованную или бутилированную. Пять средних картошек почистите, помойте и порежьте небольшими кубиками, как на фото.

Выложите их в кастрюлю и включите максимальный огонь. Две средние морковки почистите, помойте и натрите на крупной терке. Если домашние на дух не переносят в супах морковку, можно немного схитрить и потереть её на мелкой терке или вообще пропустить через блендер. Так заметить её в готовом грибном супе будет труднее, она просто придаст цвет и вкус. Две белых луковицы среднего размера почистите, помойте и мелко порежьте.

суп с шампиньонами и плавленным сыром рецепт с фото

Если лук злющий и лезет в глаза, можно закинуть его в блендер и нажать на кнопку пару раз. Так мы избежим лишних слез. Примерно в этот момент у вас закипит вода в кастрюле. Уменьшите огонь до среднего, снимите пенку и немного посолите наш будущий сырный суп. Возьмите большую сковородку и разогрейте её на среднем огне. Растопите сливочное масло вместе с растительным и поставьте зажарку готовиться.

Не советую вам брать много масла, так как потом оно будет заметно в готовом блюде. Буквально пары ложек будет достаточно, чтобы лук с морковкой не пригорели. Варить наш грибной суп мы будем с шампиньонами. На мой взгляд, они отлично сочетаются с сырным вкусом и не забивают другие ингредиенты. К тому же, они дешевы и доступны круглый год. Так что берем полукилограммовую пачку шампиньонов, моем их и режем тонкими пластинками. Параллельно не забываем помешивать зажарку. К тому моменту, как зажарка будет готова, мы как раз дорежем грибы.

суп с шампиньонами и плавленным сыром рецепт с фото
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Так что сгружаем лук и морковку в кастрюлю, в сковороду добавляем немного масла и жарим шампиньоны. Из них нужно выпарить всю влагу и подержать на огне еще пару минут после этого. Не забывайте помешивать в процессе, иначе пригорят.

Пока грибы жарятся, нужно порезать сырки. Для грибного супа я беру обычные плавленные сырки Дружба или Карат. На них обычно так и написано: Сыр нужно порезать на небольшие кусочки и положить их не доске отдельно, чтобы не слипались. Посмотрите, как это сделано на фото. Готовые грибы сгружаем в кастрюльку. Кусочки плавленного сыра постепенно закидываем в кастрюлю, ждем пока растают и закидываем следующую партию.

Готовый грибной суп должен приобрести насыщенный белый цвет. После того, как весь сыр в супе растает, нужно отрегулировать специи. Я добавляю еще соли, молотый черный перец и сушеный чеснок. Ну и какой же грибной суп без гренок? Иногда я жарю их на масле с чесноком целыми кусочками, а сегодня было настроение сделать сухарики. Берем пару кусочков белого хлеба у меня для сэндвичей и режем небольшими квадратиками.

суп с шампиньонами и плавленным сыром рецепт с фото

Перекладываем в миску, сбрызгиваем оливковым маслом и добавляем любимые приправы. Я взяла обычную смесь для салата. Выкладываем на противень в один слой и отправляем на верхний уровень разогретой до градусов духовки на минут. Время будет варьироваться в зависимости от самого белого хлеба, так что поглядывайте. Готовые гренки пересыпаем в мисочку и подаем вместе с грибным супом из плавленного сыра.

Видео рецепт

рецепт испанского супа овощного патахи

рецепт тайского рисового супа

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт супа на баранине
  • пошаговый рецепт солянки на воде
  • самый полезный куриный бульон рецепт
  • как приготовить лагман с солеными огурцами
  • низкокалорийные рецепты супов с указанием калорий и фото
  • суп из корня сельдерея рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Вера из Зинаида says:

      Как всегда, просто быстро и главное вкусно!!!! Форель получается сочной и нежной в собственном соку с лимончиком!!! Ням!!!

    • Индивидуалка Яна из Нонна says:

      а я первая!!! =) знаю такой салатик, очень вкусно! Администратор, подача как всегда на высшем уровне, и у меня снова вопрос. что за чудесный стол такой? грубое потертое дерево... красота!

    • Индивидуалка Сюзанна из Лола says:

      хороший рецепт на новый год обязательно попробую

    • Красотка Марта из Роксана says:

      Мне повезло – я не имею зависимости от сахара, одно время не ел его вообще, сейчас иногда позволяю себе сладости в небольших количествах, но есть люди, которые, скажем, в силу разных обстоятельств приучены к сладкому с детства и так далее. Есть и те, для которых сладкое – едва ли не единственная отдушина в детстве, поэтому – парадоксально – для них отказ от вредной привычке приведет к снижению качества жизни. Ситуации у всех разные, а вот соображать, что он делает, должен каждый.

    • Красотка Антонина из Астра says:

      Я в колбаску добавляю примерно 3 ст. ложки сгущеного молока и любые орехи, мммм... вкуснятина...