Аджика острая грузинская с помидорами рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

аджика острая грузинская с помидорами рецепт
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

аджика острая грузинская с помидорами рецепт

Пошаговая готовка

Аджика грузинская с помидорами, болгарским перцем и морковью. Привет, привет всем, кто читает сейчас этот рецепт и вообще шарится по моему блогу!

Вот и дошли мы до грузинской традиционной аджики. Ну, куда ж без нее! В Грузии у каждой хозяйки припасен свой рецепт острой, пряной, насыщенной ароматами аджики. Однако все рецепты грузинских аджик объединяет один важный ингредиент — перец чили.

аджика острая грузинская с помидорами рецепт

В грузинской кухне вместо родной нам петрушки в аджику кладут большой пучок кинзы. Да, я знаю, кинза обладает специфическим ароматом, и такая аджика понравится не каждому. Я к кинзе отношусь терпимо, а вот муж не любит. Однако кинзу можно смело заменить на любимую петрушку, что я и делаю. Аджика из помидоров и яблок без горького перца Дачная. Итак, представляю весьма распространенный рецепт грузинской аджики, адаптированный под русскую кухню.

Приправка получается очень вкусная с пикантным вкусом. Рецепт доступен по всем ингредиентам и пользуется неизменной любовью у русских хозяек. Аджика грузинская с помидорами, болгарским перцем и морковью подходит почти ко всем вторым и первым блюдам.

аджика острая грузинская с помидорами рецепт
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

Ну, очень вкусная кулинарная штучка! К тому же, в этой аджичке можно смело варьировать количество чеснока и перца по своему вкусу. Хотите аджичку слегка острую, — уменьшайте количество чеснока и жгучего перца. Овощи помыть, почистить и прокрутить через мясорубку на среднем ноже кроме перца и чеснока.

В овощную массу добавить растительное масло, сахарный песок и соль. Аджику перемешать и дать ей постоять полчаса, чтобы соль и сахар полностью растворились. Через полчаса овощную массу тушить на медленном огне в течение часа, регулярно помешивая, иначе она пригорит и аджика будет испорчена — приобретет запах горелого. Спустя час аджику снять с огня и дать ей остыть. В остывшую аджику добавить продавленный через пресс чеснок и пропущенный через мясорубку жгучий перец.

Аджику еще раз хорошенько перемешать. Готовую аджику разложить по стерильным банкам и закатать. Аджика грузинская с помидорами, болгарским перцем и морковью готова! Овощи помыть и пропустить через мясорубку 3 раза. Затем также варить на медленном огне 1 час, изредка вымешивая овощную массу. За минуты до выключения газа в овощную массу добавить чеснок, растительное масло, сахарный песок, соль и уксус. Массу еще раз вымешать, довести до кипения, снять с огня и горячей разложить по стерилизованным банкам.

аджика острая грузинская с помидорами рецепт

За счет добавления сладких яблок аджика получается очень нежной и ароматной. Если вы хотите получить менее острую аджику, уменьшите количество чеснока и перца чили в два раза. Эту аджику можно использовать в качестве универсальной приправы к любому блюду. Приятных заготовок и до новых встреч!

Видео рецепт

вкусный рецепт сырой аджики с хреном и помидорами

рецепт аджики яблучної

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как сделать пасхальную глазурь рецепт
  • рецепт вкусной аджики из помидор
  • рецепт глазури александра селезнева
  • рецепты выпечки с вареньем с фото
  • рецепт земляничного варенья в микроволновке
  • аджика рецепт приготовления сырой

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ксюша из Анфиса says:

      Даже не ожидала, что из такого простого набора продуктов получится так вкусно!

    • Индивидуалка София из Лилия says:

      Обязательно сделаю мужу на ужин, он будет очень рад!:)

    • Красотка Марина из Наталия says:

      https://vk.com/id374751129?w=wall374751129_4

    • Красотка Ирма из Валерия says:

      Спасибо.

    • Индивидуалка Анастасия из Виктория says:

      Спрашиваю так как Вы в комментарии выше ответили девушке про сухари как их хранить. Может мне посоветуете что я не правильно делаю? Раньше такой гадости никогда не было, хотя жила на разных квартирах..