Аджика рецепт приготовления сырой

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

аджика рецепт приготовления сырой
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

аджика рецепт приготовления сырой

Пошаговая готовка

Аджика — острый соус, пришедший к нам из Грузии и Абхазии. Хранится она в холодильнике в небольших банках. А вот и небольшой секрет, как приготовить самую вкусную сырую аджику: помидоры нужно брать грунтовые, мясистые, тёмно-красного цвета, с ярко выраженным ароматом. Такие помидоры зреют обычно в сентябре-октябре, в это время на рынке можно найти и самый ароматный болгарский перец. Остроту аджики регулируйте по вкусу, добавляя перец чили и чеснок в последнюю очередь. Головку чеснока разбираем на зубчики.

Обдаем их кипятком и через 3 секунды сливаем воду. Это поможет нам быстро и легко очистить чеснок. Помидоры обдаем кипятком и оставляем на минут. Эта процедура поможет безболезненно очистить помидоры от жесткой кожицы. Помидоры, болгарский перец, чеснок и очищенный от плодоножки перец чили пропускаем через мясорубку. Стерилизуем банки и обдаём несколько раз кипятком чистые крышки для банок. Сырую аджику разливаем по банкам и закрываем обычными пластмассовыми крышками.

аджика рецепт приготовления сырой

Хранить сырую аджику нужно в холодильнике, а стоять она может аж до весны. Сырая домашняя аджика из свежих помидор, чеснока и болгарского перца готова! Во многих рецептах сырой аджики пишут, что надо выстаивать её несколько дней при комнатной температуре для брожения. А Вашу не надо квасить? И в холодильнике она не киснет? Нет, квасить ее не нужно. Всегда в семье делали аджику таким образом. Вся прелесть именно в свежем вкусе овощей. Если все пропорции и условия соблюдены, то сырая аджика стоит в холодильнике около года и не киснет.

А чеснок, острый перец и уксус препятствуют возникновению бактерий В прошлом году делала по другому рецепту из интернета, получилось не то. А в этом году попробовала сначала на пол кило томатов по вашему рецепту, очень понравилось! Теперь буду готовить на зиму только так! Очень хорошие пропорции томатов и перцев!!! Я обычно готовлю в банках разных размеров. Выходит 4 полные поллитровые и маленькие баночки от детского питания.

аджика рецепт приготовления сырой
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

По опыту, чем меньше баночки, тем лучше Ваш e-mail не будет опубликован. Использование материалов сайта допускается только при наличии активной ссылки на wowcook.

Праздничные рецепты с фото Об авторе Обратная связь. Рецепты с пошаговыми фото. Самые вкусные рецепты, которым можно доверять. Аджика сырая домашняя, рецепт с пошаговыми фото. Самый вкусный рецепт сырой аджики из свежих помидор, перцев и чеснока. Аджика сырая домашняя, рецепт с пошаговыми фото : 6 комментариев. А чеснок, острый перец и уксус препятствуют возникновению бактерий Ответить. В прошлом году делала по другому рецепту из интернета, получилось не то.

А на выходе на сколько банок получается по вашему рецепту? По опыту, чем меньше баночки, тем лучше Ответить. Добавить комментарий Отменить ответ. Ваш e-mail не будет опубликован.

аджика рецепт приготовления сырой

Солянка сборная мясная классическая, пошаговый рецепт с фото. Вареная аджика на зиму, лучший рецепт с фото. Классический манник на кефире, рецепт с фото. Хрустящие картофельные шарики, рецепт с фото. Для тех, кто любит мяско:.

Видео рецепт

аджика рецепт дагестанская кухня

рецепт салата аджика из помидор

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить шашлычный соус по армянски
  • фарш в коржах рецепт с фото
  • борщевая заправка на зиму рецепт без болгарского перца
  • аджика не вареная с чесноком рецепт
  • грузинский соус рецепт
  • варенье со шкурок арбуза рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Рина из Алиса says:

      Вы просто волшебница!!!! Я обязательно приготовлю..........

    • Индивидуалка Ванда из Карина says:

      Администратор! Спасибо за такой подробный и хороший рецепт!!!!

    • Индивидуалка Римма из Наталия says:

      Администратор,подскажите пожалуйста,какое тесто нужно использовать-слоеное дрожжжевое или пресное? Этот же вопрос к недавним слойкам с ветчиной и сыром. Спасибо.

    • Красотка Глория из Юлия says:

      Администратор, скажите, а сколько п олучается Кексиков?Спасибо

    • Красотка Марго из Астра says:

      Торт просто сказка! С одной стороны прост в приготовлении, а с другой - изумительный по вкусу. Спасибо Вам, Олесенька, вы снова помогли мне сделать удачный выбор. Я очень Вам благодарна за доступность, простоту и одновременно удивительный вкус! А он действительно УДИВИТЕЛЬНО-ПРЕЛЕСТНЫЙ!