Как приготовить соус для шашлыка

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить соус для шашлыка
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить соус для шашлыка

Пошаговая готовка

Каталог рецептов Добавить рецепт. Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент. Подписывайтесь на Поварёнка в своей социальной сети и получайте 10 новых рецептов каждый день! Кетчуп Лук репчатый Кинза Базилик. Перец красный жгучий Перец болгарский Чеснок. Поделитесь подборкой рецептов шашлыков с друзьями! Соусы к шашлыку Соус к шашлыкам — особая изысканная тема. Хороший соус может не только разнообразить блюдо, придать ему утонченный вкус, но и подчеркнуть вкус самого мяса и даже прикрыть его недостатки, которые допустил шашлычник при мариновании и жарке блюда на мангале.

Но запечь на огне было бы лучше. С томатов снимаем кожицу. Из перчика убираем семена и плодоножку. Измельчаем как можно мельче овощи, добавляем к овощному пюре мелко рубленую зелень — можно кинзу, базилик, петрушку. Добавляем мелко нарезанный чеснок. Очень пикантный и особенный соус, хотя готовится, как видим, очень легко. Отдельно сливочное масло пять столовых ложек расплавляем на сковороде, добавляем лук с чесноком, белое сухое вино мл , хорошо тушим все на медленном огне. Добавляем к соусу лимонный сок из половинки лимона, молотый перец, ложку горчицы, майонез граммов , чайную ложку сахара.

как приготовить соус для шашлыка

Добавляем к ним сок из половины лимона, солим по вкусу, перчим. Взбиваем смесь и постепенно тонкой стройкой добавляем к ней половину стакана оливкового масла. Теперь нарезаем зеленый лук, добавляем к соусу. Соленый огурец натираем на терке, мелко режем зеленые оливки, через чеснокодавку выдавливаем пару зубчиков чеснока.

Все это добавляем к соусу. Еще чуть взбиваем его и подаем к шашлыкам. Но там применяется такой ингредиент для его приготовления как алыча. А мы же вместо этого кислого продукта будем использовать сливу, можно замороженную. Половину кило слив без косточек нужно пропустить на мясорубке, добавить к ним 10 граммов соли, 20 граммов сахара и прокипятить на медленном огне пять минут. Теперь добавляем мелконарезанный чеснок пару зубцов , красный жгучий перец, нарезанные мелко укроп и кинзу, также четверть чайной ложки молотого кориандра.

как приготовить соус для шашлыка

Доводим соус до кипения. Ну и я напишу наш семейный соус. Соус очень вкусный и к мясу и просто на хлебушек. И еще, если использовать йогурт, соус необходимо подсолить. Простейший и вкуснейший рецепт. Черемшу пропускаем через мясорубку, добавляем растительное масло и соль.

Можно просто на кусочек чернушки положить ложечку пасты, сверху прикрыть килечкой и половинкой крутого яичка. Шашлык этим чудом тоже не испортишь. Кстати, это еще и хороший способ заготовки черемши. Правда, у нас она не доживает и до осени. Черемша - это вообще вещь!! Почти как самостоятельное блюдо. В сезон тоже поедаем тоннами.

Дожить бы до выходных и не захлебнуться. У меня, как и большого количества любителей шашлычка , есть свой любимый соус.

как приготовить соус для шашлыка

Его обожают все мои гости. Съедают на ура, даже тек кто категорически не переносит кинзу. Все мелко рубиться, можно блендером и добавляется любой кетчуп. Все всегда довольны, а если его нет на столе, даже огорчаются. У меня тоже есть рецепт соуса к шашлыку. Правда, до шашлыка он редко доживает - съедают с хлебом, пока мясо жарится. И почему-то все уверены, что он с орехами.

Видео рецепт

как приготовить куриные крылышки в медово горчичный соус

соус рецепт русская кухня

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт сырой аджики из помидор с хреном
  • как приготовить крем из масла в кухонном комбайне
  • как приготовить соус для шашлыка
  • заварной крем фто рецепт
  • рецепт фарш с вафельными листами
  • лечо простой и вкусный рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Валерия из Эмма says:

      Красота какая!!! Администратор, с наступающим всю вашу семью!!!

    • Индивидуалка Эллина из Анита says:

      На здоровье! Масло использовать можно, хотя производитель утверждает, что необязательно, так как гриль-пластины имеют специальное покрытие. Они, к слову, съемные, так что мыть несложно, главное, дать остыть.

    • Индивидуалка Полина из Ирен says:

      А лучше эта – http://biology.clc.uc.edu/Fankhauser/Cheese/Cheese.html

    • Индивидуалка Анастасия из Полина says:

      В рецепте написанно добавить какао,а сколько не указанно.Ответьте сколько ложечек класть,чтобы не оказалось горьковатым тесто.

    • Индивидуалка Мирра из Инна says:

      Это очень вкусная закусочка к водочке!!! :)) Только я слегка обжариваю помидоры, так же кружочками, и кладу кружочек помидорки на кружочек баклажанчика,такой мини бутербродик получается, сверху чесночек с зеленью, при желании можно добавить истолченый грецкий орех! Вкуснятина!