Рецепт аджики из жёлтых помидоров

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт аджики из жёлтых помидоров
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт аджики из жёлтых помидоров

Полный рецепт

Многообразие кулинарных рецептов приготовления аджики поражает даже опытных поваров. Из каких только овощей не готовят эту популярную закуску. Оригинальным решением стали заготовки из желтых овощей и фруктов. В статье мы остановимся на таких вариантах с пошаговым описанием их приготовления. Этот вид аджики отличается от своей прародительницы и вкусом и цветом, но остается очень популярным долгое время. Когда на столе появляется яркая солнечно-оранжевая аджика, то настроение и аппетит возрастают в разы.

Чтобы приготовить такое блюдо, достаточно просто заменить привычные томаты красного цвета на желтые помидоры. Благо, старания селекционеров сделали сорта желтых помидор доступными. Закуска отлично сочетается с любым гарниром, мясными и рыбными блюдами. Рассмотрим несколько вариантов яркой аджики. Для приготовления можно взять перец только желтого цвета, тогда оттенок аджики будет точно соответствовать названию.

рецепт аджики из жёлтых помидоров

Для 2-х кг желтых томатов возьмем 1 кг сладкого перца, три головки чеснока можете изменить количество по своему вкусу. Чеснок — пряный овощ, поэтому добавляйте его в блюдо с учетом семейных традиций. Жгучего перца достаточно двух стручков, но регулировать остроту аджики тоже никто не запрещает. Поэтому если хотите получить более мягкую приправу, возьмите меньше. Приготовьте по 50 мл подсолнечного масла и уксуса, по 2 столовые ложки соли и сахара.

Из трав нужно взять кориандр 15 г и базилик 5 г. Начинаем готовить с нарезки овощей. Кусочки делайте такого размера, который вам будет легче измельчить. Овощи можно перекрутить на мясорубке, измельчить в кухонном комбайне или блендере. Вместе с желтыми овощами измельчают чеснок и жгучий перчик. Смесь выкладываем в кастрюлю, доводим до кипения, добавляем масло, травы, соль и сахар.

рецепт аджики из жёлтых помидоров
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

Теперь наберемся терпения и будем варить аджику из желтых помидор в течение 45 минут. В это время занимаемся подготовкой банок. Их стерилизуем с крышками. Готовую аджику из желтых помидор раскладываем в банки, закатываем и отправляем на медленное остывание. Консервированная аджика выглядит настолько необычно и аппетитно, что хочется сразу открыть баночку. Для придания необычного вкуса в рецепте используют винный белый уксус, вместо столового. Остальные ингредиенты вполне знакомы и привычны:.

На 1 килограмм желтых помидоров достаточно одной головки чеснока и одного стручка жгучего перца. Место сладких перчин занимает большая луковица и добавляется стакан рубленой кинзы. Количество соли и специй нужно регулировать по вкусу.

Желтые помидоры, лук и перец чили в данном рецепте подлежат термообработке. Их обжаривают на небольшом огне в течение получаса, затем взбивают в блендере. Одновременно в смесь добавляют кинзу, чеснок, соль. В этом случае все ингредиенты пропитываются вкусом друг друга, и аджика приобретает однородность.

рецепт аджики из жёлтых помидоров

Для тех, кто не жалует кинзу, есть отличный заменитель — зелень петрушки. Этот вариант аджики из желтых помидор готовят не для длительного хранения, поэтому объем рассчитывайте сразу. Небольшую кислинку придает аджике алыча. Все знают, что есть фрукт синего и желтого цвета. В нашем случае, конечно, берем второй оттенок. Идеально сочетается с любым блюдом из мяса.

Видео рецепт

смотреть рецепт как делать аджику

аджика грузинская со помидорами рецепт приготовления

Поделиться:
Похожие рецепты
  • варенье из груши с корицей рецепт
  • варенье из яблок рецепты видео
  • простой крем для надписи на торте рецепт
  • варенье из яблок рецепты видео
  • рецепт варенья из черешни с грецким орехом от брежневой
  • повидло груши рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Леля из Елена says:

      На 1 3х литровый балон:

    • Красотка Марина из Таня says:

      И ещё ко всему этому добавляются личные, семейные особенности. Вот, например, в нашей семье муж не ест мясо. Вообще. Даже еду, приготовленную на мясном бульоне. Это уже усложняет выбор блюд, которые готовятся для всей семьи. А если ещё учесть пристрастия детей и мои личные, то при составлении меню вообще голова кругом идёт. А готовить нужно каждый день. И завтрак, и обед, и ужин. В таком случае проще выбрать несколько блюд, которые едят все – сварить ведро того же борща, нажарить тазик котлет и есть это всё неделю.

    • Красотка Ванда из Роксана says:

      Салат мне этот всегда нравился. но после него лучше на улицу не выходить...

    • Индивидуалка Марина из Ксюша says:

      Rech' shla otom, chto nenyjno obijat'sa na kritiky, aprinemat' mneniya dostoino, Mnogie resepi s etogo sita ochen' daje vkysnie. ny a etot salat mne neponravilsya vot ivse dela.Nadeys' v etot raz vi nebydete menya stirat'.

    • Красотка Ева из Астра says:

      Обязательно сделаю мужу на ужин, он будет очень рад!:)