Булочки для гамбургеров рецепт из макдональса

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

булочки для гамбургеров рецепт из макдональса
Представляем вашему вниманию подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

булочки для гамбургеров рецепт из макдональса

Пошаговая готовка

Надумал я на выходных испечь булочки для гамбургеров как в Макдональдсе, рецепт хотел найти такой, чтоб один в один получились. Что-то похожее нашел, но там все слишком сложно и растянуто по времени.

Тесто нужно с вечера ставить, формовка подходит только для хорошей муки. Я пошел другим путем, решил сделать булочки по облегченному рецепту: На все манипуляции с тестом ушло часа полтора и еще 20 минут на выпечку. Честно говоря, результату сам удивился! Пышные булочки с нежнейшей тоненькой корочкой, такие же, как в Макдональдсе. Так что мой вам совет: А подробный рецепт с фото вам в помощь.

булочки для гамбургеров рецепт из макдональса

Смотрите дату на упаковке и внешний вид: Просеиваем в отдельную посуду. Она насыщается кислородом, тесто будет воздушным, легким в замесе. Как только почувствовали приятное тепло — снимаем с огня и выливаем к дрожжам. Насыпаем муку, примерно две трети от общего количества.

Во многих рецептах советуют использовать оливковое. Могу с уверенностью сказать, что в выпечке между подсолнечным и оливковым большой разницы нет. Я использовал рафинированное подсолнечное. Приступаем к замесу теста. Оставшуюся муку высыпаем на доску горкой и еще немного рассыпаем по поверхности. Выкладываем рыхлый тестяной ком из миски, руки смазываем маслом.

булочки для гамбургеров рецепт из макдональса

Месим тесто, постепенно забирая муку. В начале замеса оно будет липковатым, но минут через пять начнет собираться в плотноватый комок и месить станет легче. Не переусердствуйте с мукой, подсыпайте небольшими порциями, буквально по столовой ложке. Вам нужно вымесить до однородности, гладкости, но чтобы осталось мягким, упругим.

Под ладонями хорошо вымешанное тесто будет пружинить, вы почувствуете, как лопаются пузырьки воздуха. Подкатываем в колобок, переносим в смазанную маслом посуду. Оставляем в тепле на ,5 часа. Во время расстойки тесто тревожить нельзя, оно очень чувствительно к изменению температуры, сквознякам, шуму. Поставьте в теплый уголок или к батарее, накройте крышкой и через полчаса начинайте присматриваться — как подходит.

Как только увеличилось в три раза — приступаем к разделке. Не нужно ждать пока пройдет час или полтора. Мука разная, дрожжи разные, нужно ориентироваться не на время, а на состояние теста. Оно может перестоять и уже не поднимется. Разминаем в лепешки, пухлые, округлые. Края заворачиваем к середине, делаем приплюснутый колобок. Переворачиваем швом вниз, накрываем ладонью.

булочки для гамбургеров рецепт из макдональса

Круговыми движениями вращаем колобок пока он не станет гладким. Высоким его делать не нужно, в конце формовки чуть придавливаем ладонью. Перекладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Расстояние между булочками оставляем побольше, чтобы заготовкам было куда расти.

Видео рецепт

рецепт как зделать булочки для гомбурга

булочки посыпанные сахаром рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт салата из огурца колбасы и салата
  • осиное гнездо булочки рецепт
  • куриный рулет с паприкой в фольге рецепт с фото
  • как приготовить рулет из лаваша с горбушей
  • рецепты дрожжевых фруктовых рулетов в дома
  • как приготовить ролл лава дома

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ксюша из Нора says:

      Здравствуйте, дорогая Администратор. Я обожаю ваш сайт, приготовила по вашим рецептам уже очень много блюд, с небольшим поправками на свой вкус (в плане зелени, соли, перца и похожих мелочей). Но вот сегодня озадачилась. Очень хочу такой пирожок испечь. Любим все эти ингредиенты. Но у меня в холодильнике только филе трески, кг 1, 5 и нет возможности сейчас купить красной рыбки (( Можно попробовать только из неё приготовить пирог или вкус будет не тот?)) Заранее спасибо за ответ)

    • Индивидуалка Эмилия из Анита says:

      Салатик вкусный, этот рецепт знаю давно. Если хотите сделать его еще и красивым, просто не надо перемешивать. Выкладывайте продукты слоями, смазывая майонезом. Эффектно смотрится в прозрачном салатнике.

    • Красотка Ирма из Анфиса says:

      Маша 67, ваш рецепт называется Икра из кабачков с майонезом. А где же майонез? Не совсем понимаю.

    • Индивидуалка Анфиса из Марта says:

      Caмый лучший рецепт.делаю только так.Перепробывала жарить отбивные и в кляре,и в майонезной корочке-все это тесто отделяется от мяса.Но я в яйцо добовляю разрыхлитель,получаются воздушные.

    • Красотка Ирина из Инесса says:

      Рецепт просто СУПЕР!!! Прост в приготовлении и выглядит шикарно! Обязательно сделаю - дети будут в восторге!