Брага для самогона рецепты из риса

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

брага для самогона рецепты из риса
Представляем на нашем портале подробный рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

брага для самогона рецепты из риса

Полный рецепт

Самогон из риса относится к злаковым дистиллятам, которые вместе с фруктовыми считаются самыми качественными и вкусными. Но во время приготовления рисовой браги нужно учитывать несколько особенностей, в противном случае ничего не получится. К тому же саке не перегоняют, а после брожения брагу всего лишь отжимают. Для браги подходит самый дешевый рис, на вкусе самогона это не отразится. Можно использовать покупной или домашний солод, который нужен для осахаривания — расщепления крахмала в зернах на глюкозу, без солода рис не забродит, поскольку не содержит естественных сахаров.

Промытый рис залить водой 10 литров , закипятить и проварить на медленном огне 40 минут, постоянно помешивая особенно возле дна. В процессе варки периодически доливать воду 2 литра , чтобы смесь не пригорала. Должна получиться однородная густая каша. Очень важно соблюдать правильный температурный режим, так как от этого зависит осахаривание, в противном случае самогон не получится или выход будет минимальным.

брага для самогона рецепты из риса

Медленно добавить солод в рисовую массу, постоянно перемешивая. Должна получиться однородная консистенция. Это можно сделать, опустив кастрюлю в ванну с холодной водой. Перелить сусло в бродильную емкость, добавить 1 литр воды и разведенные по инструкции дрожжи, затем хорошо перемешать и установить гидрозатвор можно медицинскую перчатку с дырочкой в пальце.

Спустя дней брага отыграет гидрозатвор перестанет пускать пузыри, брага станет светлее и горьковатой на вкус без сладости.

брага для самогона рецепты из риса

Готовую бражку отфильтровать через дуршлаг или марлю, чтобы убрать твердые частицы, пригорающие при перегонке, иначе самогон может получиться горьким. Перегнать брагу на самогонном аппарате. Сбор дистиллята закончить при падении крепости в струе ниже 30 градусов. Выход может быть мутным, это нормально. Определить количество чистого спирта процент крепости умножить на объем и разделить на Чтобы оставить характерный вкус, желательно ничем не очищать.

В крайнем случае, разрешается только уголь и бытовой фильтр для очистки воды. Перегнать дистиллят второй раз. Подходит для использования только в технических целях. Самогон из риса получается очень мягким с едва уловимым вкусом исходного сырья и нотками сладости. Легко пьется и подходит под любые блюда. Делаю почти по такой же технологии, только риса беру пять килограмм. Чем нравится продукт, так тем, что почти нейтральный по запаху, отлично подходит для настоек!

Прочитал приготовление самогона с риса, написано — 17 л воды, а в процессе указали лишь 13 л, а остальные 4 л куда делись и когда добавлять!? Подскажите, а что может служить солодом? Просто везде искал рецепт рисового самогона и везде нужен солод. Сделал всё по вашему рецепту, через несколько часов началось брожение дня 4 активно бродило, сейчас уже 8 дней прошло верхний слой осветляется, а брожение продолжается, гидрозатвор булькает один раз в секунд 30, и так дня 3, подскажите как быть, перегонять сейчас или ждать, пока вообще перестанет булькать?

брага для самогона рецепты из риса

И почему так долго бродит? Температура в комнате 25 градусов. Короче, прошло 10 дней гидрозатвор продолжал побулькивать время от времени, мне это надоело, процедил через сито и перегнал. Итог первого перегона после пропуска через угольную колонку: Завтра сделаю второй прогон отпишусь результатом. Добрый день, результат второй перегонки: Рис с кодзи бродит на холодную. Ничего разваривать не надо. Но не надо замарачиваться с солодом, ферментами или температурными паузами. Кодзи два в одном, они выгрызают крахмал из риса, превращая его в сахар, потом поедают сахар, превращая его в спирт.

Видео рецепт

рецепт браги дрожжи хлебопекарные

рецепт браги на соке

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты коктейлей с мартини extra dry
  • рецепт консервированных слив компот
  • коктейли для похудения рецепты огурец
  • брага с дрожжами рецепт
  • рецепт коктейля с сиропом имбирный пряник
  • как приготовить напиток самахан

  • 5 Комментариев
    • Красотка Инесса из Леся says:

      Очень интересный рецепт, впервые такой встречаю, но вкусно. Спасибо.

    • Индивидуалка Таня из Эдита says:

      ))) Ну я вообще хотела обыкновенные сковороды сменить, а несколько раз прочитав про гриль, решила и ее приобрести BEKу.))

    • Индивидуалка Анфиса из Регина says:

      Торт объеденье,Администратор ,Вы,просто умница!!!!

    • Индивидуалка Гелла из Юлия says:

      Я давно хотела приготовить boeuf bourguignon :)

    • Красотка Лина из Маргарита says:

      Администратор, замечательный рецепт для наших мужчин. Я думаю, они оценят наши старания и 8 марта мы в этом убедимся. Спасибо за интересные идеи!