Дорадо в духовке с лимоном рецепты с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

дорадо в духовке с лимоном рецепты с фото
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

дорадо в духовке с лимоном рецепты с фото

Пошаговая готовка

Если в вашем рационе есть только два вида рыбы - красная и белая, сегодня я немного расширю ваш кругозор.

Дорадо, дорада, золотистый спар или морской карась - именно так "обзывают" нашу "героиню". Свое красноречивое название она получила от испанского слова "dorado", которое буквально переводится как "золоченый".

дорадо в духовке с лимоном рецепты с фото

Конечно, на сказочную рыбку, исполняющую три желания, дорадо мало похожа. Ее так назвали из-за золотистой полоски, проходящей у нее между глаз. Но внешний вид обитательницы Средиземного моря кулинаров всего мира интересует меньше всего. Он просто меркнет перед изысканным, нежным и запоминающимся вкусом.

Кстати, хорошая новость для приверженцев здорового диетического питания. В г рыбного филе содержится всего 1,8 г жиров. Остальное - чистый белок. Да и способ приготовления я предпочла более чем щадящий для здоровья - запекание.

дорадо в духовке с лимоном рецепты с фото

Поэтому давайте уже скорее готовить дорадо в фольге в духовке, рецепт с фото к вашим услугам. Морской карась - очень красивая рыбка. И вкусная, конечно же. Начните ее приготовление с чистки. Не самая приятная процедура, но от нее никуда не деться. Делайте аккуратно, чтобы не пораниться о довольно острые плавники. Сделайте ровный продольный разрез на брюшке. Выньте внутренности и жир. Хорошо вымойте рыбу внутри. Если есть кухонные ножницы, можно вырезать хребет, оставив тушку визуально целой.

Ножом быстро и аккуратно это сделать не получится. В принципе, на вкус блюда это не повлияет. Голову и плавники не удаляйте. Но обязательно избавьтесь от жабр. Обязательно уберите содержимое полости. Обсушите при помощи бумажных полотенец. На каждом бочке сделайте несколько наклонных не очень глубоких надреза.

Так дорадо лучше пропитается маринадом и не деформируется при запекании в духовке. В сковороде разогрейте пару ложек растительного масла. Обжарьте до мягкости на медленном огне. Снимите цедру примерно с половины фрукта. Получится около чайной ложки. Чесночные зубчики очистите и пропустите через пресс. Сложите все в небольшую мисочку. Туда же добавьте молотый перец и базилик.

дорадо в духовке с лимоном рецепты с фото

С веточек тимьяна оборвите листики и добавьте к остальным ингредиентам. Если нет свежей приправы, подойдет и сушеная. Смажьте дорадо маринадом снаружи и внутри.

Видео рецепт

фото рецепт домашнего напитка из лимона и апельсина

готовый самогон рецепты с лимоном

Поделиться:
Похожие рецепты
  • компот из шиповника рецепт с фото
  • рецепт замеса браги
  • как приготовить землю для лимона
  • рецепты коктейлей из имбиря для похудения
  • рецепт лимона и чеснока
  • ликер из сливы в домашних условиях простой рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Роксана из Леся says:

      Администратор, спасибо большое за очередное постное блюдо. Вообще, это так замечательно - видеть настоящего серьезного повара, но при этом соблюдающего посты. Спаси Господь.

    • Красотка Веста из Люда says:

      Я не передергиваю, возможно, увеличиваю, но лишь самую малость. :) А лосось терияки классика еще и по канонам японской кухни, ведь в Японии чаще всего его именно с рыбой используют, а готовить с терияки мясо, насколько я знаю, придумали уже на западе.

    • Индивидуалка Ирма из Нора says:

      А видео я внимательно посмотрю дома, и тогда либо аргументированно тебе возражу, либо авторитетно соглашусь. :))

    • Индивидуалка Руслана из Беата says:

      уже не первый год готовила его, очень нравился, но рецепт не записывала, пользовалась Вашим сайтом.

    • Красотка Тамила из Антонина says:

      Rasstojka- chto eto? Spasibo, Nina