Рецепт приготовления вкусного молотого кофе

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт приготовления вкусного молотого кофе
Также с указанным блюдом рекомендуем попробовать льняной молочный кисель рецепт. Они великолепно сочетаются.

рецепт приготовления вкусного молотого кофе

Пошаговая готовка

Статьи Рецепты Найти рецепт. Обзоры Как приготовить идеальный кофе дома: В приготовлении кофе дома есть свои правила, придерживаясь которых, можно приготовить идеальный напиток. Быстрый кофе "три в одном" или "просто добавь воды" наконец отходит в небытие.

Любителей горьких, обжаренных дочерна кофейных зерен становится все меньше. На смену сетевым заведениям, копирующим Starbucks, приходят альтернативные кофейни, где главное — качество кофе, а не бренд. Качественная домашняя эспрессо-машина — крайне дорогостоящее оборудование. При этом большинство продаваемых моделей не могут обеспечить стабильную температуру нагрева воды и уровень давления, необходимый для оптимальной экстракции эфирных масел из кофейных зерен.

рецепт приготовления вкусного молотого кофе

Кемекс, харио, аэропресс, сифон и традиционная турецкая джезва — доступные альтернативы компрессионным кофеваркам.

Благодаря этим устройствам можно каждое утро наслаждаться ароматным напитком, качество которого ничуть не уступает кофе, приготовленному профессиональным бариста в кофейне. Для того чтобы сварить идеальный кофе дома, нужно обзавестись электронными весами, чтобы контролировать точность закладки, и ручной кофемолкой, чтобы обеспечить напитку потрясающий аромат свежемолотых зерен. Сами же кофейные зерна можно выбрать, следуя нашим советам.

рецепт приготовления вкусного молотого кофе

Джезва, или турка, — самый древний инструмент для заваривания кофе. В ней напиток доводят практически до кипения, а затем снимают с огня. Часто эту процедуру повторяют несколько раз, чтобы кофе набрал крепости и насыщенности.

Суженная верхняя часть турки нужна для того, чтобы образующаяся в процессе нагревания пена не занимала большую площадь. Турецкий кофе может быть сладким или горьким, но его нельзя готовить с молоком. Он может быть приготовлен с различными пряностями: Кофе в джезве получается густым и насыщенным. Пену при желании можно собрать ложкой и выбросить, но традиционно ее аккуратно собирают и выкладывают в заранее прогретую чашку, куда затем уже наливают кофе.

Для джезвы нужно использовать очень мелкий помол зерна, чтобы извлечь из кофе максимум эфирных масел. Тонкой струйкой круговыми движениями влейте воду и перемешайте смесь деревянной палочкой. На минимальном огне доведите жидкость почти до кипения, но не допускайте непосредственно закипания. Когда пена поднимется к шейке джезвы, снимите с огня. Аккуратно разлейте кофе по чашкам и подождите, пока кофейная гуща осядет на дно.

рецепт приготовления вкусного молотого кофе

Кемекс был изобретен ученым-химиком Питером Шлюбомом в году. В поисках идеального способа заваривания кофе он соединил колбу Эрленмайера и обычную лабораторную воронку с помощью ободка из дерева и кожи.

Видео рецепт

рецепт холодное кофе с колой

как приготовить кофе из корней дуванчика

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить квас из пивного солода в домашних условиях
  • как приготовить самой кисель
  • брага для самогона рецепты из риса
  • рецепты коктейлей из листьев сельдерея
  • видео рецептов коктейлей
  • рецепт жареного хлеба к пиву

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ева из Нила says:

      ochen horoshii recept! edinstvennoe, chto mne kajetsya nado dobavit' (tak kak eto otlichitelnaya cherta imenno venskogo schnitzel'ya) - eto podavat' s lomtikom limona, kotorii vijimaetsya na schnitzel:)

    • Индивидуалка Диана из Римма says:

      Ну, мангольд сразу вспоминается, который листовая свекла. И цветки цуккини почему-то. :)

    • Красотка Светлана из Тамила says:

      Не люблю яблоки в салатах.

    • Индивидуалка Дайна из Элеонора says:

      Администратор, спаси Господи Вам от матушки! Готовила всегда котлеты из чечевицы. Тефтели попробую впервые. Интересно то, что чечевица размалывается сырой! Должно быть вязко и смачно. Я сердечно благодарю Вас за Вашу работу здесь. Это мой любимый кулинарный сайт. Нет ни одного "пустого" рецепта. Все с любовью и верой нашей. Все с очень нужными подробностями. Всегда нахожу у Вас интересные для меня подробности. Дай Господи Вам искушений только посильных Великим постом. Покрова Божьей Матери, доброй молитвы и с наступающим великим праздником Пасхи Христовой!

    • Красотка Аза из Галина says:

      А в кокотнице и не надо, я использую пакет зип-лок и сувид.