Как приготовить мастику в домашних условиях? рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить мастику в домашних условиях? рецепты
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить мастику в домашних условиях? рецепты

Полный рецепт

Торты, сделанные в домашних условиях, всегда наполнены особой энергетикой: Никакой десерт не воспримется гостями на отлично, если не будет мастерского украшения. Настоящая хозяйка, которая любит демонстрировать свои продукты семье, родственникам и просто гостям, должна обязательно готовить мастику для тортов в домашних условиях, ведь именно она выделяет десерт среди других блюд.

Сегодня мы детально рассмотрим основные способы приготовления и узнаем насколько это сложный процесс. Мастика — вещество, которое применяется для украшения десертов, очень похоже на пластилин. Данная кондитерская масса применяется довольно часто на фабриках. В домашних условиях хозяйки мастику используют реже, так как ее приготовить довольно сложно, требуется определенный опыт.

как приготовить мастику в домашних условиях? рецепты

Чтобы сделать ее правильно нужно быть кулинаром хотя бы среднего уровня или выше. Основной компонент, с которого делается мастика — сахарная пудра. Ее рекомендуется просеивать, иначе крупинки сахара негативно скажутся на готовом продукте — мастика будет разрываться. Как только вы завершили готовку мастики заверните ее в полиэтилен и поместите в холодильник примерно на 20 минут, данного промежутка времени вполне хватит, чтобы масса приобрела эластичность.

Храниться мастика может не более 14 дней в холодильнике, в морозилке до 2-х месяцев. Когда будете замешивать сахарное тесто, можете добавлять в него красители. Если вам потребуется мастика различных цветов, то замешайте все тесто без красителей, затем поделите его на кусочки, которые будете окрашивать, а оставшуюся часть заверните в полиэтилен и поместите в холодильник, иначе масса станет сухой.

как приготовить мастику в домашних условиях? рецепты

Теперь в каждом кусочке делаем ямку и заливаем пару капель нужно красителя, вымешиваем тесто, пока оно не обретет нужный цвет. Для приготовления мастики понадобится самый необходимый кухонный инвентарь, который имеется в наличии у каждой хозяйки. Первым делом нужно раскатать мастику по столу, а края обрезать специальным ножом для резки пиццы. Хозяйки с опытом используют формочки для печенья, с помощью которых выдавливают различные фигурки.

Если вы украшаете торты не впервые и теперь это одно из ваших любимых занятий, то можно переходить на следующий уровень, для которого потребуются дополнительные инструменты. К примеру, для начала можно купить пластиковую скалку и силиконовый коврик с разметкой. Они бывают разных размеров, вы можете купить сразу 2 вида — большой и маленький. На маленьком вы будете раскатывать фигурки, на большом — обтяжку. Также полезными окажутся стеки, которые помогут сделать различные однотипные фигурки: Поверхность торта, где будет размещаться мастика обязательно должна быть сухой.

Намажьте основу торта масляным кремом и поместите в холодильник, пока та не застынет. Мастика не должна соприкасаться с любым влажным кремом, иначе она растворится.

как приготовить мастику в домашних условиях? рецепты

Украшения для торта лучше готовить заранее, чтобы они успели высохнуть. Хранить их можно более месяца в закупоренной посуде. Первым делом нужно подумать, как именно будет украшен торт, подобрать нужный узор или рисунок, сделать конкретную фигурку. Далее выбрать подходящий тип мастики, который для конкретной цели станет самой подходящей. Большинство хозяек предпочитает делать данную кондитерскую массу исключительно из доступных ингредиентов, которые найти не составит трудностей.

Видео рецепт

правильный рецепт мастики из маршмеллоу

рецепт пошаговый мастики из зефира

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт генерал рецепт
  • торт с покупным каржом панчо пошаговый рецепт с фото
  • крем торт черепаха рецепт
  • как приготовить медовик в домашних условиях фото
  • как приготовить песочный торт с белковым кремом
  • орео торт рецепт классический

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Оксана из Рина says:

      Сергей, рецепт настоящего оливье унес с собой в могилу Оливье. ;) Так что посмотрим, на что я в итоге сподоблюсь.

    • Красотка Джульета из Нина says:

      Великолепное сочетание рыбы с оливк. маслом, лимоном, чесноком и зеленью!!!!

    • Красотка Роксана из Сюзанна says:

      Главное крем не "перебить" Если взбивать слишком долго, то он как раз расслоится. Коньяк, ром, или даже водка если и не необходимы, то крайне желательны. От столовой ложки никто не опьянеет ;)

    • Красотка Рина из Ангелина says:

      -вареные яйца

    • Красотка Елена из Олеся says:

      а я делаю подругому этот торт ,для коржа 5яиц, 8 ст лож сахара 5 ст лож муки ваниль взбиваем выпекаем 20 минут вообщедуховку неоткрывать ,для крема беру 2 ст лож желатиназамачиваю в 7 ложкахкипячёной но холодной воде и оставляю для набухания .Берём 4 белка и взбиваемс 1,5 стак сахара ,масса должна увеличеться в двоежелатин подогреваем до растворенияно не кипятить и разогретый остывший желатин вводимв белкии еще взбиваем делаю каемку изаливаю корж покряваю глазурью 100 г сл масла ,1 стак сахара,4 ст лож молока,2 ст лож какао ,молоко сварить с сахаром икакаом ,потом почти в остывшую массу добавить масло.