Как приготовить печеночный торт с говяжьей печени

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить печеночный торт с говяжьей печени
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить печеночный торт с говяжьей печени

Пошаговая готовка

Конечно, для того, чтобы правильно приготовить печеночный торт из говяжьей печени, нужно уметь подготовить должным образом этот субпродукт, но в этом нет ничего сложного, если знать, как это сделать. Печеночный торт, рецепт которого мы вам предлагаем, готовится из куска свежей говяжьей печени. Для того, чтобы получилось вкусно, нужно правильно выбирать в магазине печенку. Очень многие хозяйки избегают готовить субпродукты особенности печень, а также блюда из неё, потому что они в итоге горчат.

Горечь у печени действительно должна быть, будь она куриной, говяжьей или свиной, и, тем не менее, она не должна быть настолько явственной, чтобы испортить вам впечатление от блюда. Для начала нужно правильно выбрать печенку.

как приготовить печеночный торт с говяжьей печени

Обратите внимание на цвет — свежая, не горькая печень всегда темного цвета. Если печень светлая, то её вымачивали перед тем, как продать, а это значит, что продукт не первой свежести. Также печень должна быть блестящая и глянцевая, совсем не липкая. Слишком темная печень, почти черная — тоже плохо — она старая и точно будет горчить достаточно сильно.

Если вы будете готовить вкусный печеночный торт из печени, которую приобретаете на рынке, то можете взять острый нож у продавца и проверить печень — слегка проткните и посмотрите, потечет ли кровь и какого она цвета. У хорошей, свежей печени кровь всегда алая без потемнений. Печеночный торт из печени получается вкусным из продукта, который имеет приятный запах.

как приготовить печеночный торт с говяжьей печени

А вот прожилки и пленки на печени не должны вас пугать ни в коем случае. Для того, чтобы печеночный торт был вкусным, вам нужно будет для начала вымочить продукт в течении суток, как можно чаще меняя воду. Помните, что печень — фильтрующий кровь орган, поэтом без вымачивания её готовить нельзя ни в коем случае. Для приготовления очень вкусного печеночного торта вам нужны будут продукты по списку, предоставленному ниже. Если хотите знать, как приготовить торт из печени, для начала промойте продукт хорошенько после вымачивания, порежьте его на куски, удалите все прожилки и пленки, они нам не нужны, выложите печень в дуршлаг на 15 минут перед тем, как начнете из неё готовить — пусть вода уйдет.

Лук нарежьте, можно не очень мелко, четвертинками, это не настолько важно. Притомите лук на сковородке, не пережаривайте, просто дождитесь, чтобы он был прозрачный. Масла растительного много не добавлять. Посолите слегка по вкусу. Отложите в сторонку, пусть остывает. Почистите её и потрите на среднюю терку.

Откладывайте в сторонку, пусть остывает. Майонез берите низкокалорийный, подмешивайте туда парочку зубчиков чеснока, которые вы ранее пропустили через пресс. Печень режьте на кусочки, освобождайте от пленки, перемалывайте либо с помощью мясорубки, либо с помощью блендера сразу же вместе с жареным луком. Если лук не обжаривать перед тем, как будете перемалывать с печеночной массой, то коржи получается горькими, а также не слишком хорошо прожаренный лук будет похрустывать на зубах.

как приготовить печеночный торт с говяжьей печени

Туда вбивайте парочку яиц. Подсыпайте не слишком большими порциями муку и сразу же вымешивайте все в однородную массу. С обеих сторон нужно поджарить печеночный блин на сковородке, которая промазана растительным маслом.

Видео рецепт

рецепт черепашки торт вкусный

торт зебра рецепт c фотографиями в мультиварке

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт дюкана рецепт
  • рецепты самозатвердевающей мастики
  • торт с коубникой простой рецепт
  • ананасовый торт рецепты
  • торт в разрезе с рецептами
  • ленивый медовик рецепт с видео

  • 5 Комментариев
    • Красотка Дайна из Ксения says:

      А еще добавлю, рискуя быть преданной анафеме разными там сомелье-энологами и прочей похожей братией. Халасле просто необыкновенно хорош с красным вином (шепотом громким и зловещим).

    • Индивидуалка Марина из Арина says:

      Очень красивы и не сложный торт! Очень хочу его сделать, но может кто нибудь знает где в Германии продается крахмал и как он называется. Если найду крахмал торт обязательно сделаю.

    • Индивидуалка Элеонора из Анна says:

      Выглядит очень аппетитно!!!! А сливки какие нужно брать домашние или специальные магазинные???? Очень хочеться приготовить и порадовать себя сладеньким)))

    • Индивидуалка Диана из Ада says:

      Ещё можно сухарики покупные добавить,будет отменно

    • Красотка Ева из Оия says:

      Ой какая прелесть! Только что думала, что сделать с куриной грудкой. В рецепте конечно окорочок, но и грудка будет супер. Только из кожи не карман не получится, а просто обернуть фарш и зубочистками сколоть. Спасибо за идею!