Торт вишневая горка рецепт с фото испеченый спиралью

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

торт вишневая горка рецепт с фото испеченый спиралью
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

торт вишневая горка рецепт с фото испеченый спиралью

Пошаговая готовка

И я даже немного согласна с этим утверждением. А с другой стороны, если отказывать себе в таком удовольствии, то жизнь становится скучна и однообразна. Сегодня я расскажу, как приготовить очень вкусный торт вишневая горка со сметанным кремом, далее пошаговый рецепт с фото.

Кислая вишенка в сладком корже! А сметанный крем для этого торта просто идеален. Мне кажется, что с любым другим кремом торт был бы не таким вкусным и нежным. Оказывается, у этого торта есть еще другое название, некоторые люди называют торт монастырская изба. Не знаю, от куда взялось это название. Бытует мнение, якобы рецепт придумал некий монах, благодаря которому торт так и назвали. А мне как-то ближе, да и привычнее называть этот тортик вишневая горка. Для торта в основном, используют вишни.

торт вишневая горка рецепт с фото испеченый спиралью

Вишни могут быть как свежие, замороженные, можно взять вишни из компота и даже из варенья. Ну а если вам не повезло, то можете попробовать взять вместо вишни другие ягоды.

Хотя, скажу вам честно, с вишней все равно вкуснее. Я уже пробовала делать этот тортик с клубникой. Если вишня замороженная, то ее нужно заранее достать из морозилки и положить в мелкое сито, чтобы лишняя жидкость стекала. Размягченное масло выложить в глубокую емкость и взбить миксером добела. Вместо масла можно использовать маргарин. Продолжая взбивать масло, высыпаем сахар. Затем, небольшими порциями добавляем сметану, продолжая взбивать массу миксеров. В конце добавить разрыхлитель теста и немного соли.

торт вишневая горка рецепт с фото испеченый спиралью

Готовое тесто разделить на 15 одинаковых кусочков. Теперь, на слегка присыпанный стол мукой выкладываем кусочек теста и раскатываем его в продолговатый пласт. В середину выкладываем вишни и соединяем плотно края. Выкладываем трубочки с вишней в форму для выпечки и отправляем в разогретую до С духовку и выпекаем минут. Готовым трубочкам даем остыть. Что касается крема, то я его начинаю готовить заранее, еще до того, как делаю тесто. Все дело в том, обычно сметанный крем растекается по торту и в результате в креме оказываются нижние коржи, а верхние остаются сухими.

Чтобы сметанный крем не стекал, я его выкладываю в марлевую ткань, затем, ткань заворачиваю и сверху ставлю гнет. Снизу ставлю какую-нибудь емкость, куда будет стекать лишняя жидкость.

Сколько по времени нужно держать сметану под гнетом, зависит от жирности сметаны. Чем больше жирность, тем меньше понадобится времени для стекания лишней жидкости.

торт вишневая горка рецепт с фото испеченый спиралью

Теперь сметану выкладываю в глубокую емкость, высыпаю сахар и тщательно размешиваю ложкой можно и взбить миксером. На большую плоскую тарелку выкладываем 5 трубочек и смазываем их кремом. Далее выкладываем 4 трубочки, смазывая тоже кремом и так далее, пока не закончатся трубочки последний слой состоит из 1 трубочки. Обильно смазать торт кремом со всех сторон и поставить его в холодильник, чтобы он пропитался.

Видео рецепт

как приготовить традиционный печёночный торт

торт поль робсон рецепт на кефире

Поделиться:
Похожие рецепты
  • пчелка мая из мастики пошаговый рецепт с фото
  • торт бисквит с безе рецепт
  • торт николь рецепт
  • торт с вишней простой рецепт
  • рецепт и фото торт наполеон
  • торт валери рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Аза из Ирина says:

      Спасибо за рецепт!!!! Очень вкусный тортик, делала сегодня, всем домашним понравился.

    • Индивидуалка Надежда из Юлия says:

      У меня такой рецепт: 2 яйца растираю с 1 стаканом сахара, натираю туда же на крупной терке пачку маргарина, добавляю пачку ванилина и разрыхлителя, затем столько мукы, чтобы получилось мягкое тесто. Небольшую часть теста ложу в морозильник. Основное тесто выкладываю на противень. В качестве начинки кладу творог, или можно замороженные ягоды, я обычно предварительно высыпаю замороженную ежевику сахаром, затем распределяю его по тесту. Достаю оставшийся кусочек теста с морозильника и натираю на крупной терке над пирогом. И ставлю в духовку при температуре 200-230 градусов, выпекаю около часа. Можно положить под пирогом кастрюльку с водой, чтобы пирог не подгорел. Вынимаю с духовки и сверху посыпаю сахарной пудрой.

    • Индивидуалка Марина из Альбина says:

      Администратор!!!спасибо Вам громаднейшее!!!Замечательый рецепт!!!Обязательно приготовлю!!!

    • Индивидуалка Нила из Леся says:

      Со старым годом торопливо

    • Красотка Марина из Франсуаза says:

      Спасибо за рецепт, сегодня приготовила, всем понравилось. Только я внесла небольшие изменения. Я не добовляла чеснок, капусту я спасировала вместе с луком и морковкой (чтобы не была жестковатой) и после жарки, я их протушила всоусе (томатная паста, лук и морковка, обжаренные и не много водички). Лни получились нежные и не пресные.