Как приготовить венские вафли хрустящие

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить венские вафли хрустящие
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить венские вафли хрустящие

Полный рецепт

Вафли — это одно из самых популярных кондитерских лакомств взрослых и детей. Разновидностей этого кулинарного блюда существует достаточно много, точно так же, как и его рецептов. Вафли можно легко приготовить и в домашних условиях. Все, что нужно для этого, — хороший рецепт, продукты и электровафельница. Есть мнение, что вафли впервые появились в Древней Греции, а произошло это несколько тысяч лет назад. Тогда они были больше похоже на оладьи, в их состав входили травы и сыр.

Современная история вафель начинается в средневековой Европе. В XIV-XV веках это кондитерское изделие могли употреблять в пищу лишь короли и их приближенные. Блюдо готовилось долго и подавалось на стол только в особенных случаях. Сегодня же вафли может купить практически каждый, а тот, кто знает, как делать вафли в вафельнице , может приготовить их и самостоятельно.

как приготовить венские вафли хрустящие

Вафли можно готовить как на праздник, так и в обычные дни. Прежде чем готовить вафли дома, нужно, конечно же, приобрести вафельницу! Без нее вафли приготовить не получится. Сегодня приобрести такое устройство очень просто — в любом магазине, где представлена бытовая техника, должны быть и электровафельницы.

Тем же, кто уже приобрел прибор, можно смело приступать к кулинарным экспериментам. Вафли бывают разных видов. Тонкие вафли обычно скручивают в трубочки и наполняют кремом, пышные бельгийский или венский тип готовятся на разных видах теста с различными добавками и могут иметь самую разнообразную форму. Самым важным этапом получения данного лакомства является приготовление теста, так как за все остальное, то есть выпекание вафель, отвечает уже ваша вафельница.

как приготовить венские вафли хрустящие

Важно не передержать лакомство, иначе оно сгорит. Тонкие вафли нужно сворачивать сразу же после того, как вы их снимите с поверхности вафельницы. Лучше подцеплять готовое тесто вилкой, так как горячими вафлями можно легко обжечь пальцы.

Если вы готовите вафли не в электроприборе, а на противне, выливайте тесто на специальную бумагу для выпечки — с ее помощью потом будет намного проще свернуть вафли в трубочки. Первые вафли свернуть не получилось? Их можно измельчить и добавить в крем. Получится очень интересно и даже хрустеть будет. В качестве начинки для вафель подойдет практически любой крем.

Но готовые начиненные трубочки не должны долго лежать, иначе они промокнут. Идеальный вариант для вафель — это белковый или сгущено-масляный крем. Для данного лакомства лучше не брать заварной крем или взбитые сливки — они моментально размочат готовые вафли.

как приготовить венские вафли хрустящие

Но если очень хочется именно сливки, можно просто макать в них вафли и так кушать. Кстати, для набивания вафель кремом отлично подходит кондитерский мешок или шприц. Если вафли готовятся для праздничного стола, можно придать им более красивый вид, обмакнув края каждой штучки в шоколадную глазурь. Пока глазурь не застыла, ее нужно присыпать кокосовой стружкой. Этот вариант прекрасно подойдет к новогоднему столу.

Видео рецепт

рецепт вафли коржи с фаршем

вафли рецепт для электровафельницы

Поделиться:
Похожие рецепты
  • домашний бисквит рецепт
  • чизкейк капучино рецепт
  • как приготовить бисквит розового цвета
  • рецепт майонез желе
  • рецепт майонез желе
  • карамель на палочке лучший рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Оия из Астра says:

      Теперь я знаю, где картошку в этом году посадить :)

    • Красотка Жанна из Маргарита says:

      Спасибо большое за ответ! А подскажите еще, вот Вы описали что лучше использовать 25гр дрожжей и тесто поставить в холодильник, а можно подробнее в каком моменте его поставить в холодильник и изменяется ли кол-во других ингредиентов? (простите если вопрос глупый, просто первый в жизни раз буду печь пасхальные куличи, а мама и бабушка пекут вообще по другому :-)

    • Красотка Василиса из Инга says:

      вкусный салатик! легкий и вкусный! Спасибо

    • Индивидуалка Ксюша из Вера says:

      Очень вкусный салат. Мне его на свадьбу делали. Но вместо свиного окорока была копченая курица. Тоже очень вкусно. Искала везде рецепт этого салата и нашла только на вашем сайте. ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!

    • Красотка Алиса из Дина says:

      В принципе всё гармонично, но я бы убрал кунжут – его не все любят, да и вид какой-то не солидный с ним. Понятно, что для красоты, но ассоциации с гамбургером сразу возникают.