Рецепт карамели из которой вытягивают карамельные конфеты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт карамели из которой вытягивают карамельные конфеты
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт карамели из которой вытягивают карамельные конфеты

Пошаговая готовка

Многие взрослые уверяют, что карамель — лакомство детей, хотя, они сами не прочь изредка побаловать себя сладким изделием. Несмотря на то, что сегодня полки магазинов ломятся от разнообразия представленных видов и марок карамели, остались еще умельцы, которые готовят карамель в домашних условиях.

Уникальна домашняя карамель тем, что в ее составе минимум продуктов, к тому же недорогих и доступных. Кроме того, вне зависимости от того, что процесс приготовления не легкий, он достаточно увлекательный.

рецепт карамели из которой вытягивают карамельные конфеты

Ну а результатом интересного процесса станет вкуснейшее лакомство, которое в магазине точно не приобретешь. Основным ингредиентом изделия является сахар, а в зависимости от дополнительных ингредиентов регулируются вкусовые качества карамели. Например, мягкая карамель может быть приготовлена на основе молока, сливок, сметаны с добавлением какао, кофе, шоколада. В твердую карамель допустимо добавлять экстракты фруктов или ягод, чтобы получить соответствующий вкус и аромат.

Форма готовой карамели зависит от формочек, в которых предстоит остывать изделию, за неимением специальных форм, допустимо использовать любую подходящую тару — небольшие креманки, основу для приготовления льда и даже обычные ложки. Текстура изделия может быть мягкой, твердой, хрустящей, тягучей, жидкой — этот момент зависит от технологии и времени приготовления.

рецепт карамели из которой вытягивают карамельные конфеты

Всевозможные тонкости, интересные рецепты, советы и хитрости, которые мы постарались собрать для вас в этой статье помогут вам открыть для себя увлекательный процесс приготовления карамели в домашних условиях. Мягкая карамель по этому рецепту получается мягкой и нежной, слегка тягучей.

Благодаря таким свойствам лакомство идеально не только, как самостоятельная сладость, но и в качестве дополнения к любым десертам. Томим, постоянно помешивая, до тех пор, пока сладкая смесь не разогреется до градусов.

Проверить температуру продукта можно кухонным термометром. Если у вас нет столь необходимого на кухне прибора, вы можете проверить температуру карамели следующим образом: Возьмите емкость с холодной водой, капните в нее капельку карамели, если у вас образуется твердый, круглый шарик — карамель готова. Готовое изделие выливаем в формочку, покрытую промасленной пекарской бумагой, оставляем на часов, прикрыв мешочком или куском марли.

рецепт карамели из которой вытягивают карамельные конфеты

Удивительно нежная карамель с плотной тягучей структурой вам точно придется по вкусу. Вы можете не добавлять кофе, сделав обычную молочную карамель без вкусовых добавок. Выставляем на медленный огонь казанок с сахаром, дожидаемся, когда сахар растворится, превратившись в золотистый сироп. Варим, помешивая, около 5 минут. Карамель должна стать однородной массой, приятного золотисто-коричневого цвета. Выливаем карамель в промасленные формочки, остужаем.

Видео рецепт

карамель на палочке лучший рецепт

рецепт карамели из сахара в домашних условия

Поделиться:
Похожие рецепты
  • фирменный рецепт торта суфле звездный
  • безе с изюмом рецепт с фото
  • рецепты вафлей с кремом
  • домашний бисквит рецепт
  • мясное паровое суфле при гастрите рецепты
  • пахлава турецкая рецепт приготовления пошаговое фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Оия из Таира says:

      Если в салат добавлять лук, то лучше не прямо на слой селедки. Потому что когда салат постоит, может проявится слегка металлический вкус (селедка и лук). Я кладу на селедку картошку, а потом на нее лук. Очень вкусно!

    • Индивидуалка Марианна из Лариса says:

      Здравствуйте! Подскажите пожалуйста в микроволновке 10-20 при какой температуре?

    • Красотка Беата из Дайна says:

      Ирина, тут мои рецепты никогда так не хвалят, как там. Я даже немного ревную. :)

    • Красотка Элеонора из Галина says:

      Администратор,а чем эта шарлотка отличается от той ,"калачиком"?

    • Индивидуалка Франсуаза из Ванда says:

      СПАСИБО , С НАСТУПАЮЩЕМ ПРАЗДНИКОМ!!!