Самый легкий рецепт суфле с сыром

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

самый легкий рецепт суфле с сыром
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

самый легкий рецепт суфле с сыром

Полный рецепт

Сырное суфле — чудная закуска, полноценное блюдо и даже дополнение к чаю. Его можно подать к любому случаю независимо от времени суток и повода. Тем более готовится оно невероятно просто, получается вкусным, не требует дорогостоящих или редких ингредиентов. Сыр для суфле обычно используется твердый, если ничего другого не указано в рецептуре. Иногда в одно блюдо закладывают несколько сортов.

Например, как это делает Гордон Рамзи, его сырное суфле известно во всем мире. Ниже есть два разных рецепта. Кроме сыра, в суфле всегда добавляют яйца.

самый легкий рецепт суфле с сыром

Чаще всего белки взбивают отдельно и добавляют к остальным ингредиентам в самом конце. В блюдо также могут добавляться сливки, молоко, разные специи, мука.

Интересные варианты с рыбой, курицей, овощами. Рецептов суфле много, всегда можно выбрать с учетом своего вкуса. Массу раскладывают в небольшие формочки, выпекают в духовке. Рецептура самого простого в приготовлении сырного суфле, которое можно легко приготовить к завтраку или для перекуса.

самый легкий рецепт суфле с сыром

Сыр используется любой твердых сортов. Формочки нужно приготовить сразу, чтобы потом на них не отвлекаться. Смазываем изнутри, обсыпаем мукой. Аналогично можно использовать сухарики, но они должны быть белые и не поджаренные, только сушеные.

Убавляем огонь и тонкой струей вливаем молоко, быстро размешиваем, чтобы кусочки не успели схватиться. Густеющую массу снимаем с огня. Закидываем в заваренную муку по одному желтки, а следом и сыр. На этом этапе нужно быстро размешивать массу, чтобы яйца не сварились. Объединяем основную массу с белковой пеной, аккуратно размешиваем и сразу раскладываем в формочки.

Ориентируемся по цвету шапочки, она должна стать золотистого цвета. Гордон Рамзи — знаменитый ведущий, который любит радовать зрителей новыми блюдами. Он имеет свой взгляд на продукты и особый подход. Сырное суфле по рецепту Гордона Рамзи получается необыкновенно ароматным и нежным.

самый легкий рецепт суфле с сыром

Промываем, подсушиваем листья шпината, выкладываем в сковородку с ложкой масла оливки, накрываем и тушим под крышкой несколько минут. Зелень должна потерять объем. Наливаем в сковородку оставшееся масло, кидаем порезанный мелкими кубиками шалот, слегка обжариваем. Добавляем к луку красный перец и муку, жарим вместе на маленьком огне. Постоянно помешиваем, чтобы мука не хваталась комочками.

Видео рецепт

рецепт торта с шоколадным суфле

мраморное суфле рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить прозрачное желе из желатина рецепт
  • как приготовить шоколадно масляный бисквит
  • рецепты венских вафли
  • как приготовить мягкие сырники
  • бисквит рецепт с лимонада видео
  • как приготовить сырники без манки

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Василиса из Белла says:

      Спасибо, очень вкусно.

    • Красотка Гелла из Доминика says:

      Почему-то до сих пор сама сорбет не делала, пора исправляться)))

    • Красотка Ирма из Альбина says:

      Я ЗДЕЛАЛА ГОВЯДИНОС И БЫЛО ОЧЕНЬ КРАСИВО И ВКУСНО СМОТРИТСЯ НА СТОЛЕ КЛАСС С ЗЕЛЁННЫМ ЛИСТОМ

    • Красотка Майя из Мария says:

      dumayu budet oboldenno, wkusno.... mmm....mmm.....mmm

    • Индивидуалка Дина из Лариса says:

      уксус виноградный для заливки.