Как приготовить салат острый с ветчиной и чесноком

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить салат острый с ветчиной и чесноком
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить салат острый с ветчиной и чесноком

Пошаговая готовка

В самом деле, теорему Пифагора и закон Архимеда открыли тысячи лет назад, а такое простое, но жизненно важное изобретение как салат почему-то до восемнадцатого века оставалось почти не изученным, в смысле разнообразия ингредиентов, входящих в его состав. Многие столетия салаты были слишком даже диетическими и однообразными, потому что в их состав входили только листовые овощи и уксусные или винные заправки.

Никто не сможет подсчитать, сколько рецептов салатов сегодня существует в мире. Более того, их число растёт с каждым днём и часом. Овощные салаты также имеют различия по способу подготовки овощей: сырые овощи, включая и листовые, а также варёные или жареные овощные продукты Фруктовые салаты могут иногда включать в состав, кроме ягод и фруктов, некоторые виды овощей морковь, имбирь, кабачки.

как приготовить салат острый с ветчиной и чесноком

Кроме того, фруктовые салаты часто составляют из продуктов, относящихся к бакалейной и кондитерской группе. Но такая классификация очень условна, так как уже существует немало салатов, завоевавших популярность, которые включают в себя и мясные, и рыбные, и овощные ингредиенты.

В основном, такие рецепты популярны в некоторых азиатских странах. Считать салаты холодным, закусочным блюдом — тоже не вполне правильно.

как приготовить салат острый с ветчиной и чесноком
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

В последнее время все чаще попадают в поле зрения тёплые салаты, которые не только готовят с применением тепловой обработки, но и подают в горячем или тёплом виде, и такие салаты напоминают иногда полноценные вторые блюда. Хотя салаты изначально были придуманы, как блюдо, предшествующее основному, с уходом Средневековья список включаемых ингредиентов стал стремительно расширяться.

Сейчас в одном салате может насчитываться до десяти и более ингредиентов, включая всевозможные вкусовые добавки. С середины восемнадцатого века, когда салаты стали сочетать в себе мясные и рыбные блюда, они постепенно переместились в меню, и стали подаваться как самостоятельные блюда. Для фруктовых салатов в обедах и ужинах было выделено место в десертной перемене. К конкретным рекомендациям по составлению салатов можно отнести лишь три основных правила: Первое правило — принцип сочетаемости продуктов.

Этот принцип заключается не только в создании гармоничного вкуса блюда, но и вмещает в себя некоторые медицинские, диетические нормы. Сочетание солёной рыбы с сырым молочным продуктом, к примеру, недопустимо. Или грушу в сыром виде можно употреблять только спустя некоторое время после приёма пищи, или незадолго до обеда или ужина. Такие нюансы диктуют определённые условия для включения специфических продуктов в состав блюда. Второе правило - заправка салатов. Учитывая, что салаты — быстропортящиеся блюда, а заправки, соусы, майонез в значительной степени способствуют потере качества, рекомендуется: Во-вторых, заправлять, по возможности если допускается технологией непосредственно перед подачей, отдельно для каждой порции, или подавать заправку на стол в специальной посуде.

как приготовить салат острый с ветчиной и чесноком

Готовить салаты впрок нельзя. Овощные салаты довольно быстро стекают и превращаются в малоприятную жижу, а мясные или рыбные, которые, как правило, заправляются майонезом или молочно-сливочными соусами довольно быстро заселяются колониями вредных микроорганизмов, наносящими вред здоровью.

Видео рецепт

берлинский салат с томатным соусом рецепт

цыганский салат рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить салат из дайкона
  • американский картофельный салат рецепт
  • рецепты салат с курицей и ананасами
  • праздничный оливье рецепт
  • легкий салат рецепт мясо
  • куриный салат светофор рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ксения из Ольга says:

      Не знаю как на вкус – в вине тушеную еще не пробовал,но на вид – просто загляденье.

    • Красотка Эльза из Аза says:

      Это блюдо - просто супер!!!!! Спасибо вам большое!!!!! :-)))

    • Красотка Дайна из Татьяна says:

      между слоями-майонез( на яблоко майонез не надо)

    • Красотка Флора из Марта says:

      А этот салат надо заранее делать, чтобы крекеры размякли или они должны оставаться твердыми?

    • Индивидуалка Галина из Венера says:

      Да, конечно.