Как приготовить салат с индюшиных пупков

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить салат с индюшиных пупков
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить салат с индюшиных пупков

Полный рецепт

Сложно ли вкусно приготовить желудки индюшки? Ирина Калинина считает, что не сложно, и делится с нами своим рецептом. Хочу попытаться развеять столь предвзятое неприятие многих к этим, кстати, недорогим в сравнении с мясом, продуктам. В конце концов, и ведь самое шикарное мясо можно приготовить так, что и есть никто не захочет. Так что многое зависит от того, как приготовить. Даже из самого неприглядного на первый взгляд продукта можно сделать потрясающе вкусное блюдо.

Так что вопреки своему отрицанию попробуйте хотя бы разок приготовить желудки индюшки вот в таком исполнении — потушить. Уверяю, вы останетесь довольны и измените свое отношение к подобного рода продуктам. Единственный минус в приготовлении тушеных желудков — это длительность процесса готовки. В любом случае никакое мясо быстро не готовится. Возиться же с желудками долго не надо, особенно если они уже очищены от лишних пленок.

как приготовить салат с индюшиных пупков

Первым делом, разумеется, тщательно промываем желудки, равно как и любое иное мясо, и помещаем в сито или дуршлаг — излишки жидкости нам не нужны. Каждый желудочек разрезаем на 4 части. В сковороду наливаем немного маслица и, хорошо прогрев его, выкладываем желудки.

На сильном огне обжариваем, периодически помешивая, пока продукт не утратит свою яркую окраску. Затем закрываем сковороду крышкой и тушим около полутора часов. Воду я в желудки не добавляла, потому как они сами дали довольно-таки много сока. За время тушения не забываем перемешивать содержимое сковороды, и при необходимости добавляем воду.

как приготовить салат с индюшиных пупков
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Пока же занимаемся очищением, промыванием и нарезанием овощей. Лук можно порезать как больше нравится мне — мелко , морковь, помидор и перец лучше всего нарезать соломкой. Через полтора часа тушения желудков добавляем в сковороду все овощи, приправы и специи, наливаем воду, чтобы продукты были прикрыты, и хорошо перемешиваем.

Вновь закрываем крышкой и тушим еще не менее получаса. После столь длительного тушения желудки становятся очень мягкие и нежные. Теперь остается сделать последний штрих: Это поможет бульону немного загустеть — в этом есть своя прелесть, особенно если использовать такое блюдо в качестве гуляша. Еще раз хорошенько перемешиваем уже готовые тушеные желудки индюшки, минуты две даем покипеть, и выключаем сковороду.

Остается определиться с гарниром у нас перловка и можно наслаждаться прекрасным вторым блюдом. И пусть кто-нибудь попробует сказать, что это невкусно. Кстати, по желанию минут за 10 до окончания приготовления тушеных желудков можно в сковороду добавить сметану или томатную пасту — получится тоже очень вкусно. Обожаю с детства куриные пупочки, а вот индюшачие ни разу не пробовал, интересно на вкус отличаются от куриных? На вкус совсем не отличаются, а вот возни с ними гораздо меньше, поскольку они продаются уже очищенными от пленок, чего не скажешь о куриных.

как приготовить салат с индюшиных пупков

Мне нравятся и потрошка, и блюда из них, главное, правильно приготовить. Я больше предпочитаю готовить куриные желудки, но иногда и индюшачьи не прочь отведать в компании сладкого перца и помидоров.

Видео рецепт

салат с авокадо с креветками рецепты с фото

осьминоги как приготовить салат

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат гранатовый браслет классический рецепт с фото
  • фунчоза рецепт с курицей и морковью по-корейски
  • салат на новый год рецепт с фото
  • рецепт салата под шубой классический с временем варки
  • фунчоза с морепродуктами как приготовить
  • овощной салат по-грузински рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Белла из Ванда says:

      все здорово получилось, вот только как его есть?!

    • Индивидуалка Арина из Ксения says:

      Я первая на такую вкуснятину!!! Груши, орехи, шоколад- мечта!!! Администратор, спасибо за вашу грандиозную работу!

    • Красотка Женя из Кристина says:

      На здоровье! Как обычно – буду признателен, если потом расскажите, как получилось, что понравилось, что нет.

    • Красотка Лола из Лина says:

      Моя бабушка печет что-то подобное, только она делает бревнышки примерно 6-7 см длиной, для начинки использует апельсиновые корочки, пропущенные через мясорубку и смешанные с сахаром. А потом готовые бревнышки укладывает в глубокую вазу и заливает их сметанным кремом. Все это должно постоять в холодильнике, чтобы трубочки пропитались кремом.

    • Красотка Дарья из Эдита says:

      так что пошла я за ананасами .