Рецепты салатов цезарь и греческий с фото пошаговое приготовление

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты салатов цезарь и греческий с фото пошаговое приготовление
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецепты салатов цезарь и греческий с фото пошаговое приготовление

Пошаговая готовка

Салат цезарь впервые приготовлен где-то почти столетие назад. Несомненно, что это классический салат. Но уж если говорить про классику, посмотрите мою предыдущую статью с рецептами салата цезарь. Там в первом рецепте я описал настоящий, классический салат цезарь , который мне приходилось есть в том ресторане, где он родился. В те времена, никаких куриных грудок или других добавок не было. Но это было очень и очень вкусно.

Сейчас же мы с вами, когда готовим такие салаты, используем свою фантазию и знания, чтобы приготовить салат полностью по своему вкусу. Зубчик чеснока мелко нарезаем и раздавливаем плоской стороной ножа, добавляем к курице.

рецепты салатов цезарь и греческий с фото пошаговое приготовление

Выжимаем столовую ложку лимонного сока. Посыпаем щепоткой специй для курицы и всё это заливаем соевым соусом. Перемешиваем и оставляем на 1, часа. Батон нарезаем на небольшие кусочки. Я не отрезаю у батона корки. Если это хлеб, то да, обрезать надо. Ну а у батона они мягкие и поджаренные очень вкусные. На сковороду наливаем немного оливкового масла кстати, с оливковым маслом намного вкуснее, чем с любым другим растительным маслом и кладём туда ползубчика мелко нарезанного чеснока.

Мешаем, чтобы всё масло впитало в себя вкус и запах чеснока. Немного обжариваем и выкладываем в сковороду кусочки нарезанного батона, пока ещё чеснок не подгорел, иначе он даст горечь. Обжариваем до румяности с двух сторон. Степень румяности определяйте сами. Некоторые любят совсем белые сухарики. Некоторые прилипшие к кусочкам хлеба дольки чеснока сильно зажаренные.

рецепты салатов цезарь и греческий с фото пошаговое приготовление
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Но это уже не страшно, так как когда мы выкладывали в масло хлеб, чеснок был беленьким, а потом хлеб впитал масло и чеснок не успел дать в него свою горечь. Но всё- таки старайтесь сильно его не зажаривать. Курицу нарезаем на кусочки, размером примерно с сухарики или чуть больше, потому что она ужарится.

Выкладываем на сковороду и жарим до готовности примерно по минуты с каждой стороны. Выкладываем в отдельную тарелочку. Соус для салата можно купить в магазине. Он так и называется — Цезарь. Но если у вас в магазинах такого нет, то надо приготовить самим. Пару яиц разделяем на желтки и белки. Желтки размешиваем, не обязательно сильно взбивать. Белки отставляем в сторону, они нам не нужны. Добавляем 1 чайную ложку лимонного сока. Если нет, ничего страшного, можно взять любой другой твёрдый сыр.

На тарелку рвём листья крупными кусками. На листья салата выкладываем обжаренные кусочки курицы. Обратите внимание, мы делаем это на порционных тарелках. Как пример, мы сделаем одну тарелочку. Это намного удобнее и приятнее людям, потому что если накладывать из общей тарелки готовый салат непонятно, сколько там будет курицы, сколько сухариков, ну и т. Выкладываем поверх сухари или можно назвать их гренками и натираем на мелкой тёрке сыр, прямо на салат. Это очень хорошо, если сыр будет только что натёрт.

рецепты салатов цезарь и греческий с фото пошаговое приготовление

Не натирайте сыр на салат цезарь заранее. Разделяем желтки и белки куриных яиц. Пару желтков отправляем в чашку. Добавляем столовую ложку дижонской горчицы, немного красного винного уксуса и начинаем взбивать. Как только заправка начнёт густеть добавляем оливковое масло и продолжаем взбивать. Три зубчика чеснока выдавливаем через чесночницу.

Видео рецепт

цезарь с курицей рецепт с видео

заправка для салата цезарь рецепт гордон рамзи

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат с мивины рецепта и крабовых палочек
  • новогодний салат овечка рецепты с фото
  • салат киприана рецепт
  • салат с креветками кукурузой и сыром рецепт
  • как приготовить салат огурец с помидорой
  • салат рецепт как в челентано

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка София из Маргарита says:

      По структуре эти вафли на фото напоминают хлеб. Я пользуюсь рецептом на твороге, взятом в Интернете, на память не помню, но меня он устраивает на 100 процентов. Также в форме для бельгийских вафель хорошо получаются картофельные драники.

    • Индивидуалка Люда из Таисия says:

      М-м-м, чудо. Просто, красиво, и вкусно. Каждый день праздник, Администратор:)

    • Индивидуалка Виолетта из Вероника says:

      и цитируя тебя…

    • Индивидуалка Нора из Таня says:

      Спасибо большое за рецепт, как раз на днях готовила) легкий в приготовлении и безумно вкусный!) Особенно вкусно с клубникой )Кукурузного крахмала у меня не было, потому заменила на картофельный =)

    • Индивидуалка Виктория из Венера says:

      Что касается чая, то от покупных сладостей мы давно уже отказались (особенно мучных). Покупаю иногда халву. Плюс домашнее варенье и своя выпечка. Пряники и гамбургеры идут лесом!